长期吃外卖轻食是否健康？

　　感谢各位知友的回答，更新一下关于我提问的几个问题：

　　1. 为什么不自己做？

　　学生，学校不许开小灶（曾经买了一口好用的电煮锅被收了），感谢一些朋友分享了自己做轻食的经验，以后工作了一定会尝试。

　　2. 提问动机？

　　看身边也有人想通过吃轻食让自己更健康，所以提问主要想和大家探讨两方面：

　　一个是吃轻食是否健康，或者怎么吃健康；另一个是如果我只能外卖轻食，那我在选择轻食店的时候应该注意什么，比如有朋友提到，尽可能选择连锁店，还有就是饿了么点APP“商家”这一栏可以查看店家的门面照片，位置信息，帮助我们考量一家店靠谱程度。

　　吃轻食原因？

　　一部分是觉得好吃，蔬菜水果原汁原味吃着嘎嘣脆，五颜六色的看着也很有食欲；一部分想着吃清淡点对身体会好一些，还能减肥，很开心看到好几个评论说吃轻食减掉了好几斤，不过我最近已经放弃外卖轻食啦，不过偶尔不知道吃啥的时候还是会点一份哈。

　　最后，第一次认真提问，谢谢知友们用心的回答哈

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　　原问题：

　　为夏天减肥，吃了N天外卖轻食了，今天看到网上关于外卖轻食的评价说，第一，生的食材可能处理得不卫生容易滋生细菌，其次，凉的食物容易造成胃功能紊乱，最后最重要的一点，是沙拉酱的热量很高啊，100G就要700千卡，热量是薯条的两倍。

　　所以我还要不要继续吃啊T.T，或者有什么点外卖需要注意的事项啊。

　　可以偶尔吃，但不建议长期吃。

　　毕竟轻食外卖并不算健康，长期吃可能会让你变胖，甚至导致便秘。

　　国庆假期回来，你们是不是都吃胖了一大圈儿，是不是打算点点轻食，清清肠胃？

　　诶，且慢！

　　轻食，可并不能让你变瘦哦。

　　我们上两个外卖app，各买了2份热销的轻食，然后还在便利店买了1份轻食：

　　

　　然后手动把每款轻食的主食、肉、蛋、蔬菜、水果、豆类挑出来，分别称重，评估它们的营养价值。

　　结果发现，轻食的问题可太多了，甚至还不如我12元买的麻辣烫。

　　这篇文章，我们就来好好说一说：轻食到底值不值得吃？

　　在分析轻食之前，我们先来了解一下，每餐要吃多少才算够、吃多少才能瘦。

　　我们根据中国居民膳食指南（2016）推荐的成年人每日膳食能量需要量（EER），并按照推荐的三餐能量占比3:4:3，计算出每餐大概需要吃多少大卡：

　　

　　然后把每款轻食的食物分门别类地挑出来，估算它们的热量。

　　分别是这样的：

　　*食材热量参考自薄荷健康，鸡胸肉、牛排热量数据均按熟重计算

　　这款2号和3号轻食，是不是像极了你妈：一边和你说这个吃不胖，一边拼命给你夹菜。

　　2号的实际热量比标识热量高了30%。

　　而3号的标识热量是486.5Kcal，而实际热量是725Kcal，差不多超了50%！

　　真是比你妈，还怕你挨饿啊！

　　有些贪吃的小伙伴，还以为自己吃的轻食很健康、很低卡，吃完之后还偷偷给自己开小灶。

　　这样吃一个月以后发现......这轻食怎么越吃越胖啊！

　　除了热量偏高，还有几款轻食出现了热量偏低的问题。

　　比如1号和5号，它们的热量是远低于每餐所需热量的。长期吃这样的轻食，无异于节食。

　　每次吃完轻食，晚上都会饿到睡不着的小伙伴，可以来评论区扣个1，我相信一定会有不少。

　　我相信，一定会有小伙伴说：

　　没毛病！我吃轻食就是为了减肥，热量低才能快速变瘦呀！可是减肥不是单靠饿就可以的。

　　有的小伙伴在节食后，会因为饥饿而报复性地暴食；更严重的，则是导致基础代谢率降低，变成真正的：

　　

　　除了减肥外，肯定还有一大部分小伙伴，是为了营养均衡才选择的轻食。

　　毕竟它看起来花花绿绿、有荤有素，感觉一顿就能把必需营养都吃全了！

　　但我们实测后发现，它们的营养并不如我们想象得那么好。

　　这5款轻食的蔬菜量是这样的：

　　中国居民膳食指南建议成年人每餐需要吃够100-200g的蔬菜，我们这次买的5款轻食，就有3款的蔬菜没有达到推荐摄入量。

　　有的小伙伴，喜欢在大餐前后吃一顿轻食，美名其曰清清肠道。

　　你以为的：今天吃了很多蔬菜，又是「顺畅」的一天！

　　实际的：蔬菜只有所需量的一半，不便秘就谢天谢地了。

　　

　　如果要吃够蔬菜量，你每餐至少要吃这么多生菜......小小的外卖盒，根本装不下。

　　

　　除了菜量不达标，蔬菜的种类也很多单一。还是以2号沙拉为例，它的蔬菜组成是这样的：

　　中国居民膳食指南建议：

　　每天的蔬菜种类要吃到5种以上，新鲜深色叶菜起码要占蔬菜总摄入量的50%。而这款轻食里的深色蔬菜只有2朵西兰花，实在是少的可怜。

　　除了这些问题外，轻食还普遍存在肉量不达标、肉的种类单一、水果量不达标的问题。

　　经常吃轻食的小伙伴，建议饭后来一个苹果，保证一天的水果摄入量~

　　轻食几乎都是差不多的口味，又是生冷食物，真的很难满足我们的中国胃。

　　反正我的同事们连吃一个月的轻食后，脸上都失去笑容。

　　其实轻食是一个舶来的概念，它原意指的是轻度烹调、保留食材本味的食物。

　　而不是专指沙拉+鸡胸肉/牛排的搭配。

　　说真的，我们有那么多的中式做法：清炒、清蒸、水煮，又有那么多的好吃蘸料：蒜蓉、鲜辣、鸡汁。

　　衍生出的清蒸鲈鱼、白灼虾、清炖狮子头、西芹炒牛肉、龙井虾仁、芦笋炒虾仁、凉拌黄瓜、清炒菜心，其实都能称得上是中式轻食。

　　这么多好吃又健康的做法，不仅能让我们吃得更开心、更舒服，还能避免因为挨饿引起的暴饮暴食。

　　况且蔬菜做熟以后，体积变小，口感也升华了一个度。

　　原本需要花10分钟吃完的生蔬菜，做熟以后，只需几口就能快乐下肚。

　　你再也不用戴着痛苦面具吃饭了！

　　以我这么多年点外卖的经验，轻食的性价比实在是太太太低了！

　　我们打开外卖APP，点了一份和2号轻食（24.8元）差不多配置的麻辣烫，只花了12.1元就全款拿下了。

　　足足省了12元多！

　　并不是推荐大家吃麻辣烫哈，只是对比价格做个参考

　　

　　我知道，一定有小伙伴会说：

　　你不懂！轻食的食材更新鲜、更干净，所以价格高一些也无可厚非。但如果口味不好吃、难以坚持，价格再高的食物也不能让你变得更健康啊。

　　选一些平价蔬菜，做熟了吃，既便宜又好吃，它不香么！

　　我们这篇回答，并不是要全盘否定轻食。

　　只是想告诉那些为了健康、瘦身而选择轻食的小伙伴：你可以有更多的选择。

　　轻食的本质是一种健康、均衡、少油少盐少糖的饮食方式，所以遵循中国居民平衡膳食宝塔的饮食都可视为轻食。

　　想要健康，其实可以这样吃：

　　

　　当然啦，我们也理解：对于一部分口淡的小伙伴来说，轻食就是他们的天菜。

　　如果你也爱吃轻食，那么在吃的时候，记得注意这几点：

　　

　　

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