80年代童年记忆里那美味的饭菜,我每年都会复刻,还是妈妈的味道
午饭时,我和老公吃着香甜软糯的烤地瓜,聊起了80年代,那时我们都还是童年时,玩乐和吃食几乎都是一致的。
我们当时玩的东西很杂,有时是一堆石子,互相赢着玩;有时是一些湿泥,捏泥人,摔瓦屋。男孩会打拉子,藏猫猫,挤加油,爬树等,女孩子会跳皮筋,扔沙包,跳房子,踢毽子等,每一项玩乐都让人记忆犹新,却回忆满满。
我们想念的还有80年代童年记忆里那美味的饭菜,它们是在那物质匮乏的年代里大自然馈赠的美味,春夏秋冬每季都有。这些美食我每年到了季节都会复制,还是妈妈的味道。
春天时的美味是槐花和榆钱,我们小孩子负责爬树,玩乐中就将槐花和榆钱摘回家了,每次都会摘一大筐交给妈妈,妈妈会将榆钱做成窝头当主食,槐花做成香甜好喝的槐花汤。
夏天天气炎热,为了避暑,我和小伙伴们会下河游泳。还会结伴在水浅的地方将河水围起来,然后在里面捉鱼捕虾,虽然捉到的都是小鱼小虾,但每次都是成就感满满。回到家让妈妈做盘油炸小鱼,韭菜炒河虾,那真是难得的美味呀。家里大人如果不忙,就会撒网捕鱼,捕到大鱼,邻居们分一分,家家户户就跟过年一样热闹了。#窑藏88岁月弥香#
秋天,地里的庄稼成熟了,我们更有得忙了。去地里拾豆子、捡玉米,栾地瓜,带回家交给妈妈,妈妈会给我们做成爆米花、咸豆子,烤地瓜,每一种味道都是绝绝子。自家地里种的韭菜开了花,采摘韭菜花的活我最爱干了,边摘边吃,嘴里辣辣的,心里却非常高兴。韭菜花被妈妈巧手腌制成咸菜,可以吃一个冬天呢。
冬天,大白菜和萝卜大丰收,这可是一冬天要吃的菜,必须要好好贮存。收回家的大白菜要趁晴天的时候拿出来晒干根部,晾干表面的水分,晾好再放到地窖里,平时勤翻动,防止腐烂。萝卜贮存要简单一些,把根部切掉,地里挖个坑,用土埋起来,吃前挖出来,跟刚刨出来一样新鲜呢。辣白菜、酸白菜、萝卜干和炸萝卜丸子是妈妈爱做的美食,也是我们特喜欢吃的。
我和老公一顿饭吃完,也聊完了童年的趣事和美食,突然很想念妈妈做的炸丸子,我们决定明天就动手再次复刻妈妈的味道。
你爱的童年美食有哪些?也在评论区分享分享吧。
窖藏88 岁月弥香——我与光阴的故事,感谢贵州习酒发起的本次活动,让我有机会为大家分享我80年代的故事...
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