6米长蛋糕“免费”赠送！东北这所“吃饭”大学火了

　　盛世中国，传承上下五千年的华夏文明，九州大地上人们繁衍生息，而民以食为天，食物滋养着中华儿女。中华美食之美，是文化之美。东北师范大学秉承“跨过山川异域，记录美食中国”的宗旨，致力于让同学们在东师这四年的大学“食”光里享受最美好的味道，留下舌尖上的美好东师记忆。今天让我们走进东北师范大学食堂，一起品味美食经典，感受“别人家的大学”吧——

　　

　　东北师范大学拥有一支以“服务至上”为理念的专业饮食团队。在多年的改革和实践发展中，饮食服务中心紧紧围绕学校的长远规划和整体战略，不断优化管理体系，严格把控质量关、安全关。严格把控食材，确保源头可溯，严格执行集中采购、食品留样、卫生检查、安全生产的管理方式，将“食安校园”践行到实处。

　　

　　今年4月，东北师范大学后勤保障部饮食服务中心获得“中国教育后勤协会高校餐饮工作先进集体”，学校南苑餐厅管理员王洪恩同志获得“中国教育后勤协会高校餐饮工作先进个人”，是吉林省唯一同时获得先进集体和先进个人的单位。

　　

　　东北师范大学在多年的探索中，形成了以大锅菜和小炒为主体的基本伙食区和以南北风味、大众小吃为代表的特色档口区，形成了多层次、多类型的综合餐饮服务体系。基本伙食区在每天提供主食近30余种，副食60种以上，特色档口每天提供百余种风味餐品，并每日提供特价菜和免费汤，兼顾餐饮的可口、实惠原则，将定价控制于市场价格之下。

　　本部校区

　　称重自选快餐荤素齐列，米面俱全，酸甜咸辣，选择多元。美食的出众，碰撞展现，这里是天南海北的佳肴网罗，给NENUer们带来大快朵颐的酣畅!

　　

　　奇和祥烫拌汁料浓郁，入口辛爽，一碗一盛宴！酸甜麻辣，调配融合，辣椒麻油，香气四溢。恰当的孜然、香菜和酥脆花生碎作为点睛之笔，成就了一碗色香味俱全的邂逅。

　　

　　减脂基本餐菜品留其清爽，极少调料、铺垫底味、朴实无华的制作方式更能展现食材本身的轻盈。控盐少油的减脂餐舒适饱腹，使美味和健康达到完美平衡！

　　

　　净月校区

　　低卡实验室、禾沐子轻食剥离油盐，这是生命初始的形态。晶莹饱满的白煮蛋、青翠欲滴的西兰花、金黄娇嫩的玉米粒、低脂高蛋白的鸡胸肉……清香适口，增能饱腹，绿色低卡，是健康塑形的不二之选。

　　

　　萌锅蒸饭肉块切丁、菜蔬剁碎、油醋包裹，淋上脂香持久的汁水，甘甜不腻的茶水精心上桌。轻巧一勺，细腻的米粒富有弹劲，万千风味，在大锅蒸汽中得以相拥，每每香气四溢，食物的温暖便植入心底。

　　

　　锡纸烧的汤汁在锡纸中沉淀，配菜的风味协同汇拢，肉料的鲜美喷薄欲出，顺滑的粉条来者不拒。高温烧烤，辛鲜杂糅，滋味让人念念不忘。

　　

　　三十余天凝一味，万千心血汇一肴。一年一度的“国潮美食节”在东北师范大学是广受师生好评的活动，由本部和净月两大校区同步举行。今年的“第六届国潮美食节”融合了主题展览、饕餮盛宴、美食体验、学生趣味活动等多种形式,开启一场东师"智慧+技术实践"的美食盛宴。

　　

　　国潮美食·艺术与意蕴

　　艺术之美、创意匠心，展现手工制作独有的魅力与创意。

　　

　　国潮美食·文化与传承

　　龙凤呈祥、富贵有余、富贵满堂、福寿安康、荷塘月色、云中白鹤、龙飞凤舞、万马奔腾、马到成功……传统艺术与美食文化碰撞出的是中国味道。

　　

　　国潮美食·跨域与包容

　　来自五湖四海的味道跨越山川异域，汇聚在舌尖的那一刻便融化为中华饮食的包容。

　　

　　国潮美食·祖国与责任

　　东北师范大学食堂展出建党百年主题、绿水青山等主题美食雕刻，以及带有校训字样的雕刻菜品，此外还特制了长达6米和4米的节庆蛋糕免费赠送，引得师生驻足观赏品尝。

　　

　　幸运屋抽奖

　　

　　疯狂砸金蛋

　　

　　除了美食节，学校还有“后勤厨艺课堂”“大丰收年夜饭”等诸多创新玩法，花式美食，等你来尝！

　　

　　后勤厨艺课堂

　　

　　大丰收年夜饭

　　多年来，东北师范大学食堂不断优化管理体系，秉承“全心全意，旨在为你”的服务宗旨，从采购、生产、加工、销售、核算，实现全方位、全过程、多角度内部流程管理。严格把控食材，确保源头可溯，严格执行集中采购、食品留样、卫生检查、安全生产的管理方式，将“食安校园”践行到实处。未来，食堂将继续以匠心、诚心让师生们吃的更加放心、开心、健康、营养。

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　　素材来源：东北师范大学官微、东师饮食官微、东师后勤官微

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