只需玉米面粉和鸡蛋，在家炸油条，金黄酥脆，10分钟就能炸一锅

　　油条一般会作为早点出现在人们的事业，但我们一般吃的话阴暗都是去外面的早餐店或者小摊贩买。然而，外面买的的油条通常不够卫生，有些店炸油条的油很久才换一次，这样的油条是没有营养也不够卫生的，还不如在家里自己动手炸，这样炸出来的油条才有营养，也放心让孩子们吃。今天就跟着小编来学习一下这道玉米面油条，这次改用玉米面，让孩子们补充五谷杂粮也是很有好处的，而且炸出来的油条还有一股玉米的香味，只需玉米面粉和鸡蛋，在家炸油条，金黄酥脆，10分钟就能炸一锅。

　　玉米面油条

　　By 纪元杰米3511912325

　　配料：

　　玉米面(强化豆粉) 100克、面粉 150克、鸡蛋 一个、发酵粉 3克、糖粉 少许、玉米油 少许、熟芝麻 少许

　　烹饪步骤：

　　1.准备玉米面

　　2.开水烫面，加入鸡蛋搅拌。

　　3.稍微凉凉放入糖粉，发酵粉。

　　犯罪片4.加入面粉

　　5.搅拌均匀

　　6.和成面团醒发一小时

　　7.发好了切成若干份

　　8.每两个放入一起，用筷子压一下，两头捏紧。再次醒发10分钟左右。

　　9.不粘锅烧热刷上少许玉米油放入油条，撒上少许芝麻。

　　10.小火慢烙

　　11.烙至两面金黄

　　12.立起来再烙一下

　　13.装入盘中，外酥里嫩。

　　烹饪小贴士：

　　1.油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。2.油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连。3.也不能压得太轻，要保证油条在炸的时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸的过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。

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