每天早晨一碗开水冲鸡蛋，过不了一周，5个好处就会找上你！

　　处暑出暑 凉秋知意

　　END OF HEAT

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　　开水冲鸡蛋的药用价值

　　还记得小时候咽喉肿痛的厉害，奶奶会给灌几天加了白糖的冲鸡蛋，结果咽喉就真的不再痛了。

　　这其实是利用了鸡蛋能退虚热、除烦热的功效。在明代医书《医学入门》中说道：鸡蛋生绞入药，能除烦热；豁开淡煮，能却痰、润声、养胃、益心血。

　　而且在《伤寒论》中也提到：蛋黄可以补中气，生化阴血，养的是肺肾之阴。

　　由此可见，冲鸡蛋是非常适合干燥天气食用。我们建议您每天早上冲一碗，吃的时候可以撒上一些糖，喜欢咸口的也可以放点食盐，最后再滴上几滴香油会更好吃。

　　不过，如果您有肺燥干咳少痰，久咳不愈，鼻干出血，咽喉血肿等情况。或者烦躁盗汗，手脚心发热，脸蛋红红的，舌红少津或少苔。我们就建议您在冲鸡蛋中加点百合，做碗百合鸡子汤。

　　这个百合鸡子汤，是《金匮要略》中的方子，天气干燥的时候，最适合喝。建议病后阴液耗伤、心神不宁的人喝一些。

　　百合鸡子汤的做法

　　

　　准备材料：干百合30克，鸡蛋一个

　　做法：将干百合洗净，放入砂锅内，加水，大火烧开后再小火煮40分钟。

　　然后加一个鸡蛋黄，搅匀，煮沸后，加入冰糖调味即可。

　　功效：这其中，百合入肺、胆经，能润肺气、定胆气，宁心安神，令神明清爽， 可帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。

　　鸡蛋黄能养血滋阴，这里用冰糖能润心肺解燥热，利咽生津，对肺燥咳嗽、干咳无痰都有缓解的作用。

　　搭配在一起煮，清滋心肺，益阴养血，是必备的汤羹。