学龄儿童该怎么吃? 新版膳食宝塔告诉你
5月19日,由中国营养学会、中国学生营养与健康促进会主办的《中国学龄儿童膳食指南(2022)》发布会在京召开。会上,相关专家对新版指南的主要内容进行了解读。据介绍,《中国学龄儿童膳食指南(2022)》是《中国居民膳食指南(2022)》的特定人群指南之一,是在一般人群8条“膳食准则”基础上,根据我国学龄儿童的营养与健康状况,对《中国学龄儿童膳食指南(2016)》进行修订而成。
据中国营养学会副理事长、膳食指南修订专家委员会副主任马冠生介绍,学龄儿童是指从6周岁到不满18周岁的未成年人。学龄儿童正处于生长发育阶段,全面、充足的营养是其正常生长发育,乃至一生健康的物质保障。学龄期是建立健康信念和形成健康饮食行为的关键时期,从小养成健康的饮食行为和生活方式将使其受益终生。中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任张倩介绍, 儿童在生长发育过程中,饮食行为容易受到家庭的影响。因此,家长要注重对孩子健康饮食行为的教育,增强孩子的健康责任感。
新版指南提出了学龄儿童的5条“膳食准则”,分别是主动参与食物选择和制作,提高营养素养;吃好早餐,合理选择零食,培养健康饮食行为;天天喝奶,足量饮水,不喝含糖饮料,禁止饮酒;多户外活动,少视屏时间,每天60分钟以上的中高强度身体活动;定期监测体格发育,保持体重适宜增长。对比2016版指南,新版指南强调了注意营养素养的提高、健康饮食行为的培养、注意体格监测等内容,并提出了家庭、学校和社会共建健康食物环境的措施和建议。
本次发布的新版指南中,新增了3座“中国学龄儿童平衡膳食宝塔”。对比《中国居民平衡膳食宝塔》,学龄儿童的膳食宝塔更注重精准,针对不同年龄组孩子对营养的不同需求,宝塔分成了6~10岁年龄组、11~13岁年龄组、14~17岁年龄组,具体的膳食要求也根据年龄的变化做出细微调整。
在盐和油摄入方面,6~10岁年龄组为每日摄入少于4克的盐、20~25克的油;11~13岁年龄组和14~17岁年龄组均为每日少于5克的盐和25~30克的油。
3个年龄组的每日饮水量不尽相同,分别为每日800~1000毫升、1100~1300毫升、1200~1400毫升。
此外,大豆、坚果、畜禽肉、水产品、蛋类、蔬菜类、水果类、谷类(包括全谷物和杂豆)、薯类的摄入要求,也根据不同年龄组的实际营养需求做出了调整。
扬子晚报/紫牛新闻记者
于丹丹 整理
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