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专家提醒:草莓吃多容易过敏
专家提醒:草莓吃多容易过敏
见过花粉过敏的,见过芒果过敏的,可是你听说过草莓过敏吗?随着春季的到来,草莓也进入了热卖期,可是专家提醒,多吃草莓也容易过敏。
今年的新鲜草莓已经上市了,你尝过鲜了没?草莓中苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、钙、磷、铁,含量比苹果、梨、葡萄高3到4倍。所以也被誉为“水果皇后”的称号。所以它赢得了不少人的青睐。但你知道吗,草莓吃多了也会过敏。
江苏省连云港市营养学会理事马兆梅:“吃草莓容易产生过敏的,主要表现为有荨麻疹,就是全身都起着很多小红疹子,还有大小风团,非常的难受。吃草莓过敏主要是跟草莓表皮中的蛋白质有关,这种蛋白质与存在于花粉中的过敏源相似。”
马兆梅告诉记者,眼下正值草莓大量上市的时节,鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人,吃起来也是酸酸甜甜特别爽口,可是如果吃得太多了,由于草莓性凉,胃还没有分解,就会被吸收进入血液,有些过敏源就会导致过敏,属于蛋白质过敏。对于这种现象,过敏性体质的人以及对草莓产生过敏的人平时要注意。
江苏省连云港市营养学会理事马兆梅:“新采摘的草莓要少吃,不要一次性吃太多,如果产生过敏现象要立即停止了。并且,在吃草莓之前建议用盐水浸泡,再用清水漂洗,虽然比较麻烦,但盐水的杀菌效果非常好,容易起到清洁,并且杀菌的效果。”
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