弥补行业规范缺口，首个低GI食品团体标准启动编制

　　北京日报客户端 | 记者 孙奇茹

　　随着经济发展和消费水平的提升，人们的消费习惯和饮食结构逐渐向控糖、低脂等方向转变，与“控糖”密切相关的GI值成为不少人选择食品时的重要参考指标，也推动了食品消费市场出现新的增长趋势，但相关产品面临着标准缺失等问题。《低GI（血糖生成指数）食品评价规范》团体标准近日在京启动制定，中轻食品工业管理中心、京东超市、中国食品发酵工业研究院有限公司、北京协和医院等单位共同牵头组织标准制定工作，计划于今年年内完成编制。

　　低GI食品是指产品含可利用碳水化合物，且血糖生成指数（GI）低于55（含）以下的食品，低GI食品的消费人群主要为想控制血糖和控制体重的人群等。数据显示，我国慢病患者超3亿人，糖尿病患者超1.14亿人，18岁及以上人群糖尿病患病率为11.2%。逐步增长的消费需求带动了低GI食品的增长。2022年，京东超市低GI食品成交额同比增长10倍；购买低GI食品的消费者数量同比增长8倍。

　　在成交额与消费人群的快速增长情况下，低GI产品却面临着标准缺失、GI标示适用范围模糊、相应产品营养规范缺乏等突出问题。制定团体标准，成为规范低GI食品行业、提高消费者信任度的关键一步。

　　基于此，《低GI（血糖生成指数）食品评价规范》团体标准的制定应运而生，并得到飞鹤、安徽燕之坊、杭州与众健康、解唐忧、动态均衡（慢糖家）、南京浩明乳业、上海康识食品科技、广东壹健康等50余家企业的支持。从去年7月起，京东超市就联合中食院、众多品牌方推进低GI标准的建立，并主动严格把控入驻食品。平台销售数据显示，2022年618期间，低GI主食成交额同比增长达12倍，为各品牌商创造了重要增长空间。

　　京东超市粮油调味部总经理谢晟透露，标准制定完成后，将打造京东低GI食品中食院技术支持自营专区，预计2023年，平台上经过认证的低GI品牌数量增幅将达3倍，整体销售额突破1亿。此外，今年平台将推动建立粮油调味部各细分品类标准，对仍无统一标准的细分品类建立行业标准，对已有行业标准的细分品类进一步升级、细化，建立更为严格、细致的企业标准。

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