巴东：恩施州“两局一委”督查校（园）食堂安全及营养健康专项工作

　　4月19日上午，恩施州教育局、恩施州市场监督管理局、恩施州卫生健康委联合组成的校（园）食堂食品安全和营养健康专项督查组，在恩施州教育局副县级督学赵俊松的带领下，先后来到该县信陵镇光明小学、信陵镇托幼中心，对该校(园)食堂食品安全及营养健康专项工作进行现场督查，巴东县教育局、巴东县市场监督管理局、巴东县卫生健康局相关负责人参加检查。 

　　检查光明小学配餐记录 

　　赵俊松一行在各校（园）负责人的引领下，听取了食堂食品安全工作开展情况汇报，检查了食材采购、食品贮存、膳食营养搭配、餐厨废弃物规范排放情况，深入到食品库房、食堂操作间、切配间、消毒间等区域进行仔细地排查，并围绕日常监督、运营管理、安全隐患排查整治、配餐供餐服务、从业人员管理、宣传教育、应急处置机制、互联网+明厨亮灶建设八个方面内容，对照督查问题清单，逐一翻阅、核实档案管理资料。 

　　检查托幼中心食品留样 

　　通过督查，督查组认为两校（园）严格落实了食堂食品安全校长负责制、陪餐制度、“三防措施”、食堂从业人员安全培训、食品安全员“日管控、周排查、月调度”等安全管理措施，肯定了校（园）在食堂安全管理、学生膳食营养搭配、食品卫生的监督等方面工作从严从实，同时对校（园）食堂安全管理责任体系、抓好常态化防控、强化应急处置及落实对从业人员的培训考核及周边环境治理提出了建设性意见。 

　　赵俊松强调，当前，恩施州正稳步推进食品安全和营养健康综合试验区建设，各校（园）要进一步巩固食堂专项整治及综合治理成效，切实加强食堂管理风险防控和校园食源性疾病监测预警能力，健全食堂规范运行和校园传染病防控“四早”长效机制，认真落实“食品安全”两个责任，全力保障广大师生身体健康和生命财产安全。   

　　信陵镇光明小学安全副校长、食堂安全总监谭江南表示，该校将严格遵循督查组要求，全链条压实工作责任，全方位实施监管，确保师生食品安全，为恩施州食品安全和营养健康综合试验区建设履职尽责。