如何做好劳动项目教学？深圳这场教研活动有启发

　　“我在制作墨鱼面时发现要特别注意这些细节才能做好”“我想给爸爸做一碗云吞面，因为他平常工作、照顾我太辛苦了”……深圳市盐田区外国语小学东和分校（下简称“盐外东和分校”）一节五年级劳动课《制作墨鱼面》上，学习并亲手体验制作墨鱼面后，有学生作出上述反思和分享。

　　近日，由深圳市教育科学研究院（下简称“深圳市教科院”）主办的深圳市2023年第三次劳动项目教学观摩研讨会在该校召开，深圳各校劳动教师齐聚一堂，共同探讨劳动项目开发设计及教学实施。

　　

　　劳动课《制作墨鱼面》

　　自2023年4月，教育部《课程改革方案》及《义务教育劳动课程标准》（2022年版）发布以来，劳动课程成为单独开设的必修课，劳动项目作为落实劳动课程内容及其教育价值、体现课程实践性特征，推动学生“做中学”“学中做”的重要性实施载体，成为义务教育阶段学校劳动课程开发及实施的关键。为深入推动深圳市中小学劳动课程高质量开展，深圳市教科院深圳积极落实国家课改精神，深入开展劳动项目开发及实施研讨活动。

　　

　　深圳市2023年第三次劳动项目教学观摩研讨会合照

　　深圳市教科院德体艺中心主任黄宏武出席当天活动并讲话。他指出，劳动教育是培养人的品行、德行、能力的学科，中小学劳动教育课程意义重大，劳动教育课程化也至关重要。

　　

　　黄宏武

　　“劳动项目是劳动教育国家课程校本化实施的重要载体。”深圳市教科院劳动学科教研员韩青表示，深圳市教科院将加大对劳动教师的培训和指导，期望深圳劳动教育校本课程呈现出百花齐放、百花争艳的场面。

　　

　　韩青

　　不仅教会学生劳动技能

　　更将劳动教育内涵根植心中

　　“在制作墨鱼面之前要洗干净手、戴好口罩”“我在操作中发现叠面时，面会容易粘在一起，如果撒适量面粉，就会避免出现这种状况”“我觉得旁边的同学切面切得很均匀，我要向她学习”“我最想给妈妈做一碗热乎乎的长沙汤面，感谢她对我的养育”……

　　

　　劳动课《制作墨鱼面》

　　在《制作手工墨鱼面》的劳动课上，盐外东和分校六年级的同学们在劳动教师王旭以及家长导师的带领下，兴致勃勃学习如何制作富有盐田山海特色的美食——墨鱼面。整堂课以“怎么做”“我要做”“为谁做”为主线，学生不仅掌握了制作面条的方法，更将劳动教育的深刻内涵根植心中。劳动课《制作墨鱼面》

　　上述课程设计有何深意？

　　盐外东和分校老师施炜炜介绍，根据《义务教育劳动课程标准》（2022年版）要求，该校充分发掘富有地方特色的劳动教育资源，以劳动项目为载体，以项目式学习为路径，组织学生参加各类劳动，让学生动手实践、出力流汗、接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。

　　

　　学生担当志愿者介绍中英街。

　　“盐田区位于大鹏湾畔，本地居民会把墨鱼汁加入面中，制作出手工墨鱼面。所以我们的劳动课结合地域特色，传承地域美食文化，带领学生学习制作手工墨鱼面。”施炜炜说，课程中学生体验手工擀面、叠面、切面步骤，为课后制作家乡美味面条的劳动实践做铺垫，老师也鼓励学生课后制作自己家乡的美味面条，提高劳动技能，激发他们对家乡饮食文化的探究，传承中华饮食文化。

　　课程操作执行中，则发挥盐田区项目式学习的丰厚底蕴，将劳动项目的实施方式多元化，通过“确认项目、明确任务、示范讲解、实践操作、展示交流、评价反思、榜样激励”流程开展学习，让老师教得有抓手，学生学得更深度。

　　构建特色劳动课程

　　提升学生劳动素养

　　 “你知道中英街上这个警示钟蕴含着什么深意吗？请您跟着我的讲解认真看……”

　　

　　学生担当志愿者介绍中英街。

　　当天，盐外东和分校的小学生们担当志愿者，围绕中英街社区资源中的界碑、古树、警世钟、中英街历史博物馆向参会老师进行了声情并茂的讲解。

　　进入该校校园，版画社团的同学们还带领与会老师体验了版画制作，展示了他们制作传统工艺的技能。

　　学生们表现出娴熟的讲解技巧、自信大方的精神面貌和对劳动的自觉自愿，深深感染着参会嘉宾，并获得嘉宾们的高度称赞。

　　 上述实践也侧面展现出盐外东和分校对劳动教育的重视，以及该校鲜明的劳动教育课程特色。

　　 据盐外东和分校副校长林文波介绍， 该校以实践为主线，围绕生活劳动、生产劳动、服务性劳动，统整“家-校-社”三种资源构建劳动课程，提升学生劳动核心素养。

　　 学校坚持每周开设一节劳动课，同时通过项目式学习促进劳动项目落地，如以非遗项目《探研沙头角鱼灯舞》为例，在识鱼灯、探鱼灯、做鱼灯、舞鱼灯、创编鱼灯绘本故事的过程中，既有国家非物质文化遗产的保护与传承，也有编程机械臂舞鱼灯的新技术体验与运用，巧妙实现各任务群与各学科学习的融合实施，使学生在劳动实践中运用知识解决实际问题，促进劳动素养内化。

　　该校还积极弘扬劳动文化，结合学校自理、自律、自主的“三自”德育目标，开展常态化校园和居家“自主”劳动，培养学生良好卫生习惯和生活能力。还因地制宜开展服务性劳动，巧设活动，如学生参加“中英街上活雷锋爱心义工队”，到中英街关口志愿服务，参加“小小讲解员”活动，到中英街上及博物馆为游客讲解中英街人文历史，为游客解难释疑；此外，还通过实施多元评价，激励学生热爱劳动、崇尚劳动。

　　“劳动项目是劳动教育校本化课程的重要载体”

　　 深圳将加大劳动教师培训、指导力度

　　 “劳动教育通向美好、幸福生活，指向孩子的全面发展，劳动项目是劳动教育国家课程校本化实施的载体，核心是如何培育学生劳动素养。作为一门单独开设的新学科，学校要克服教学资源不足的现状，充分发挥教育智慧，落实、发展、创新。”韩青认为。

　　 “要上好劳动课，劳动教师是关键。”深圳市教科院院长李桂娟高度重视新时代劳动教育，在她的指导下，深圳市劳动教育学科教学研讨活动及劳动教师培训工作蓬勃开展。据介绍，为更好地推进该项工作，提升全市劳动教师学科教学素养及课程开发能力，4月7日至8日，深圳市教科院已开展对54名小学阶段劳动学科教师的专项培训，接下来还会继续加大对劳动教师的在职培训和指导力度，努力解决目前深圳劳动教育教师专职紧缺等难题。

　　

　　劳动课《制作墨鱼面》

　　韩青称赞以盐外东和分校为代表的盐田区真抓实干不作秀、重视劳动习惯的培养和规范。并结合观课感受，分享其对劳动教育课程的看法。

　　 她表示，劳动课要体现问题导向及劳动场景的真实性，课堂要有情感，学生在课堂中是操作者、实践者，教师是启发者、指导者，也是呵护者，这样的课堂才是愉悦的、高效的。同时，课堂不仅要关注劳动知识、技能的传授，要更注重劳动价值的引领。

　　

　　劳动课《制作墨鱼面》

　　在韩青看来，劳动课程开发中，要注重融合本土特色及课程资源。同时也要注重开放性，向其它课程融合延伸，向课外、校外等有效实践进行拓展延伸。

　　 盐田区教科院劳动教研员姚毅锋作《项目式学习推进劳动教育的盐田实践》分享。他认为以项目式学习开展劳动项目教学的关键在于设计真实而有意义的项目，跨学科融合是较好的切入点，具体实施要体现劳动课程特点，科学的评价会让项目式学习更加人性化。 龙岗区劳动教研员蒋立疆、宝安区劳动教研员魏明萱也对当天的课程进行了生动点评。

　　【记者】孙颖

　　图片来源于盐外东和分校

　　【作者】 孙颖

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端