山东青岛：崂山大田春茶开采

　　4月17日，在位于山东省青岛市崂山区金家岭街道的云雾茶场有机茶园里，一株株茶树冒出嫩绿的新芽来，采茶工们忙着将嫩芽采入篮中。

　　在崂山云雾茶场，大田春茶采摘拉开大幕。据崂山云雾茶场负责人王永超介绍，今年春茶的产量预计增加两成，品质也更好，预计一周以后，春茶进入大规模采摘期。

　　据悉，崂山云雾茶场坐落于崂山西麓，受海洋湿润气温调节，终年气候温和，是理想的有机茶生产自然生态环境基地。

　　“大田春茶的采摘以一芽一叶和一芽两叶的嫩芽为最佳。目前茶叶嫩芽成熟的还比较少，在4月下旬，大田茶将进行大规模采摘。”王永超介绍，目前茶场一天能采摘四五十斤鲜叶，四斤鲜叶可制成一斤茶叶。到了大规模采摘期，将看到每天50多名采茶工人同时忙碌，产量会逐渐加大。

　　据介绍，相比大棚茶，大田茶的孕育时间更长，味道更加醇香，营养价值也更高。而有机茶因对环境和病虫害防治、茶园管理等有更高要求，因此品质会更高。青岛崂山云雾茶场有限公司是崂山区最早一批认证有机茶的企业，自2004年申报有机产品以来，经区、市、省、国家四级权威检验检测机构连续十九年检验检测，至今从未检验出任何农药残留。

　　记者看到，在茶树间，一片片粘虫板很醒目，每20亩范围内还有一台太阳能杀虫灯。为了保证茶叶品质，茶场只能用这些方式或人工捕捉及大自然生物链的方式来除虫。经过十几名采茶工一上午的采摘，四五十斤的茶叶鲜叶采入篮中，随后经过验收、摊凉、杀青、揉捻、炒干等系列工艺，第一锅有机春茶出炉。

　　王永超告诉记者，目前云雾茶的消费者遍布全国，北京、上海、深圳、山西、宁波、新加坡、韩国等客户源源不断，大部分老顾客在春节前就开始预定春茶了。今年崂山春茶的价格跟去年同期一样，目前四成的春茶已被提前预订。（记者 白晓）（完）