中传耕读园，烹出幸福味！国际传播白杨班师生开展劳动教育活动

　　6月29日下午，中国传媒大学国际传播白杨班“中传耕读园，烹出幸福味”主题劳动教育活动在学校北苑餐厅一楼举行。学校党委书记、国际传播白杨班班主任廖祥忠与国际传播白杨班50余位师生一起，跟随餐厅厨师们学习制作广院肉饼和家常菜，并分享劳动成果。

　　　　廖祥忠在活动中说，劳动教育是立德树人的重要一环，要通过劳动发现人生的美好，开展此次劳动教育主要蕴含四个层面的意义。一是用烹饪劳动创造美好生活。他通过分享人生经验，鼓励大家在日常烹饪劳动中发现乐趣，培养情趣，甩掉人生烦恼，身心健康成长。二是用烹饪劳动传承校园文化。广院肉饼是学校文化传统的一部分，肉饼的香味成为催促无数学子晨起读书的“起床号”，更是无数校友心心念念的“家的味道”。三是用烹饪劳动促进集体建设。班级是一个集体，学校也是一个集体，在集体劳动中，建立认同感和荣誉感。四是用烹饪劳动激发文化自信。美食是中国文化的鲜亮名片，就像语言一样，是文化多样性的重要体现。白杨班以国际传播为己任，恰恰可以把美食作为中外交流的窗口。最后，他风趣地说：“希望若干年后，我到你们家里去做客，咱们还可以一起做饭，分享人生的味道。”

　　　　本次活动由白杨班党支部副书记钟瑞奇同学主持。北苑餐厅主食班长黄立红、中蓝餐厅主食班长乔玉焕两位大厨为同学们详细讲解了广院肉饼制作过程，并现场示范教学。

　　　　在场师生认真学习后分成六组，揉面、抹馅、卷饼、切分，将各自的成品装盘并送入后厨烤制。大厨手中看似轻松的动作，对同学们而言却是不小的挑战。有同学现场创新，用边角余料制作了拇指长的迷你广院肉饼和独特形状的麻花广院肉饼。操作台边气氛火热，笑语连连。

　　　　广院肉饼制作完成之后，师生们自告奋勇制作自己的“拿手菜”。白杨班班主任廖祥忠制作了一道孜然羊肉。他一边制作，一边讲解菜品的制作流程与技术要点，精细的刀工与精彩的颠勺引来连连赞叹。白杨班导师们也纷纷和同学们切磋厨艺。副班主任、研究生院院长任孟山和媒体融合与传播国家重点实验室党委书记侯隽同台比拼切土豆丝，学生工作部(处)部(处)长郭婧娜娴熟的刀工现场圈粉无数。在饮食服务中心厨师长张东伟的指导下，同学们制作了西红柿炒鸡蛋和醋熘土豆丝等菜品。

　　　　最后，廖祥忠与全体参与活动的师生共同分享劳动成果，欢声笑语萦绕北苑餐厅。他提议向大家的“实践导师”——学校食堂的大厨们表达感谢，并勉励同学们要常怀感恩之心，做一个思想有深度、生活有温度的读书人。

　　　　同学们践行“光盘行动”，活动结束后与食堂工作人员一起进行环境清洁，力求做到“走时比来时更整洁”。

　　　　劳动后，同学们意犹未尽，纷纷分享了自己在劳动教育之后的收获。

　　　　求学多年第一次体验到集体劳动的乐趣，今天也将是白杨班同学们在中传最难忘的一天。我希望能把今天学到的技能带回家继续实践，在写论文之时通过做饭来调剂生活。

　　　　我在校外住宿，平日里总是依赖外卖，家长时常劝自己尝试下厨，但自己却厨艺不精。通过这次劳动教育活动，广院肉饼将成为自己学习之余的一道拿手好菜，放假回家后，我也将会把“广院味道”带回家中的餐桌上，与家人一同分享。

　　　　早餐经常吃广院肉饼，但自己亲手制作还是第一次。这次劳动教育活动，不仅让我学习到了更多的烹饪技能，也令我对那句脍炙人口的诗句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”有了更深刻的体会。

　　　　亲手制作广院肉饼的劳动教育活动不仅提升了我对劳动的认识，让我知道了食堂工作人员的辛劳和粮食的珍贵，也提高了我劳动的技能，更收获了和老师同学们一起劳动的快乐。未来我要进一步将理论学习和实践劳动相结合，成为一名德智体美劳全面发展的国际传播小白杨。

　　国际传播白杨班的13名博士生、23名硕士生，以及后勤保障处党委书记张润、副处长张启锋，学生工作部(处)部副部(处)长张芊，国家传播创新研究中心主任龙耘、副主任张磊，饮食服务中心副主任吴晔鹏等参加了本次劳动教育活动。