塑料包装饮品加热喝安全吗(图)

　　有商户直接用水浸泡加热饮料。

　　金陵晚报记者 徐赟 摄

　　金陵晚报记者 徐赟

　　寒冬腊月，喝一杯热饮是件多么舒服的事情，但是，也有热心市民通过本报全媒体热线表达自己的疑惑：塑料包装的饮品加热后是否会产生有害物质？究竟该是用热水泡还是微波炉加热？

　　市民侯女士喜欢在家门口上班途中买早饭，她说：“我看早餐摊点上他们都是把塑料包装的豆浆和盒装牛奶放在热水里面泡着，拿在手上还有些烫手，但我喝的时候还能闻到一股隐隐的塑料味，所以有些担心这样加热是不是会有不好的物质被释放到豆浆里。”

　　对此，南京大学化学化工学院的陆云教授介绍，一般装食物的塑料制品都是聚乙烯和聚丙烯，他们被泡在水中加热应该来说是安全的。同时，很多装食品的塑料制品中还会添加一些别的添加剂，比如脱模剂和润滑剂，在高温中，一些成分比较活跃的添加剂可能会分解出来，但是这个高温不可能是我们热水泡的时候连100℃都不到的温度。

　　但陆教授也提醒，豆浆，牛奶等加热后保质期会变短，塑料在加热后即使散发一些添加剂也需要一定的时间，并不是马上会溶于食物，所以，冬天加热完毕的饮品最好是马上食用，不要久置，更不可以反复加热。

　　延伸阅读

　　袋装中药加热是否安全

　　专家认为，袋装饮品用水泡的方式加热只要马上吃还是安全的，那么袋装中药呢？

　　南京市第一医院中医针灸科的赵文斌主任告诉记者，他们医院用的装中药的塑料袋是进口的，开水烫也不会影响其安全性，因为它封口时的瞬间温度都达到了120℃，自己用水泡加热肯定达不到这个温度。

　　另外，中药都是高温下煎出来的，所以重新加热也不可能影响其成分，不会有什么药性的改变。但是赵主任也提醒，中药加热泡在水里一分钟左右就够了，没有必要加到很烫的温度。而微波炉加热中药的做法最好不要使用。