亚洲50最佳餐厅排行！美味配科技，这几家你一定要去

　　盼望着，

　　盼望着，

　　吃饭的时间到了！

　　

　　每次出门吃饭，

　　总有的小伙伴会很头大，

　　吃什么呢？

　　火锅？烧烤？还是粤菜？

　　去哪里吃呢？

　　点外卖？大酒店？还是楼下饭堂？

　　

　　胃口大的朋友表示：

　　“成年人才不做选择题！”

　　如果你还在踌躇中午或者晚上吃什么，

　　这份名单或许适合你。

　　

　　2019年3月26日，2019年度“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼在澳门举行。来自亚洲各地的星级名厨和餐饮业翘楚汇聚一堂，见证了本年度亚洲50家最具影响力餐厅名单揭晓。

　　

　　“亚洲50最佳餐厅”源自威廉·里德商业传媒于2002年始创的“全球50最佳餐厅”，以表扬亚洲地区的出色餐厅。

　　

　　第一名：

　　值得打飞的去的餐厅

　　

　　来自新加坡的Odette餐厅！

　　

　　据称，

　　这是一家值得打飞的去的餐厅，

　　是众多厨师的“梦幻工作”！

　　

　　因其米其林二星的荣誉，

　　让越来越多的客人蜂拥而至，

　　即使提前一个月在官网预定，

　　也不一定能订到心仪的日子。

　　

　　来看看Odette餐厅里那些质朴而不失美感的菜肴

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　　中国又有哪些餐厅入围呢？

　　内地有2家餐厅入围

　　上海Ultraviolet by Paul Pairet餐厅：

　　全球首家感官餐厅

　　排名最高的上海Ultraviolet by Paul Pairet餐厅居第6；这间餐厅只有10张座位，来去都是由专车接送。

　　当你下车的那一刻开始，

　　整个用餐体验便开始了。

　　

　　UV主打的概念是「沉浸式用餐」，

　　投影与相关的音乐360度地充盈整个空间。

　　法国名厨Paul说，

　　所有这些精心设计的仪式、影像与音乐，

　　最终都是为了

　　「让食客集中精神在食物上」。

　　一场食物的秀。

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　　香港有9家餐厅入围

　　大班楼：

　　粤菜之巅

　　排名最高的是第11名的大班楼；一间独得蔡澜先生钟爱的粤菜馆。

　　“香港的中菜，佼佼者不少，但说得上能给我惊喜的，就只有大班楼了。”——蔡澜

　　茶餐厅虽然随处可见，

　　但若想要品尝正宗的粤菜，

　　香港可谓不二之地。

　　大班楼更是独占粤菜鳌头。

　　

　　这些菜肴到底有多惊喜？

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　　▲龙井菊花烟熏乳鸽

　　

　　▲鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉

　　

　　▲十八味豉油鸡（左上）；

　　龙井烟熏米鸭配黑糖罗望子酱（右上）；

　　虾油法国芥籽芥末拌鲜鱿（下）

　　其他菜色

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　　两家澳门餐厅榜上有名

　　誉珑轩：

　　把雪糕装在茶壶里

　　

　　同样是一间米其林二星的餐厅，

　　这间餐厅给人更多的是惊叹的创意。

　　奶茶味的雪糕和青柠味的雪葩装在中式茶壶中呈现。

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　　淮山雪糕和炸芋头让人眼前一亮。

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　　迷你可爱的灌汤日本毛蟹小笼包。

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　　蘑菇样子的野菌烧鹅包。

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　　永利宫：

　　奢华宫殿内的舌尖艳遇

　　富丽堂皇的装潢营造出宫廷的帝皇气派，古代中国建筑、瓷器、纺织品和装饰的艺术风格与欧陆式歌剧院的环境完美融合，茶艺更是贯穿整个用餐体验。

　　

　　拥抱色香味俱全的传统粤菜。

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　　▲粤式点心荟萃

　　

　　▲高汤蛋白煨石斑鱼

　　

　　▲香煎和牛粒

　　

　　▲鸟巢蛋黄煎堆

　　

　　台湾则有3家上榜

　　MUME餐厅：

　　不受既定印象束缚的新北欧菜

　　排名最高的是MUME餐厅，居第7位。整个餐厅宛如“大杂烩”，厨师们来自世界各地，就连服务生也是。

　　

　　集大成擦出的花火，

　　推出的料理也是精致与新意。

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　　▲Ricotta干酪豆薯生虾

　　

　　▲桂花油醋花蟹

　　

　　▲焦糖化绍兴酒桂丁土鸡肝

　　

　　▲生和牛肉塔塔

　　

　　排名第二的Gaggan餐厅获颁泰国最佳餐厅奖，

　　虽位列第二但也毫不逊色。

　　

　　澳门特区政府旅游局局长文绮华表示，作为旅游城市的澳门正致力建设成世界旅游休闲中心，日益丰富多元的本地美食文化已成为城市的重要内涵之一。

　　“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼今年是第二次在澳门举行。“亚洲50最佳餐厅”编辑威廉?德鲁表示，很高兴再次来到澳门，来自亚洲乃至世界各地的厨师、传媒和美食家可借此机会更深入了解澳门的文化、历史和美食。

　　最后，

　　为大家附上更方便种草的完整中文榜单！

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　　2019亚洲50最佳餐厅

　　1、Odette-新加坡

　　2、Gaggan-泰国 曼谷

　　3、Den-日本 东京

　　4、Suhring-泰国 曼谷

　　5、Florilege-日本 东京

　　6、Ultraviolet by Paul Pairet-中国 上海

　　7、Mume-中国台湾 台北

　　8、Narisawa-日本 东京

　　9、龙吟-日本 东京

　　10、Burnt Ends-新加坡

　　11、大班楼-中国 香港

　　12、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana-中国 香港（2019年度待客艺术奖）

　　13、Mingles-韩国 首尔

　　14、La Cime-日本 大阪

　　15、Belon-中国 香港（最佳进步奖）

　　16、Gaa-泰国 曼谷（排名最高新餐厅）

　　17、IndianAccent-印度 新德里

　　18、Il Ristorante Luca Fantin-日本 东京

　　19、Bo.Lan-泰国 曼谷

　　20、Le Du-泰国 曼谷

　　21、Amber-中国 香港

　　22、Nahm-泰国 曼谷

　　23、Sazenka-日本 东京（新入围）

　　24、La Maison de la Nature Goh-日本 福冈

　　25、Sushi Saito-日本 东京

　　26、L’Effervescence-日本 东京

　　27、誉珑轩-中国 澳门

　　28、Paste-泰国 曼谷

　　29、福和慧-中国 上海

　　30、Raw-中国台湾 台北

　　31、Shoun RyuGin-中国台湾 台北

　　32、Jaan-新加坡

　　33、Les Amis-新加坡

　　34、Vea-中国 香港（新入围）

　　35、Ministry of Crab-斯里兰卡 科伦坡

　　36、永利宫-中国 澳门（新入围）

　　37、Neighborhood-中国 香港

　　38、龙景轩-中国 香港

　　39、Nouri新加坡（新入围）

　　40、Waku Ghin-新加坡

　　41、TocToc-韩国 首尔

　　42Locavore-印度尼西亚 巴厘岛（亚洲可持续性餐厅奖）

　　43、Toyo Eatery-菲律宾 马尼拉（新入围）

　　44、家全七福-中国 香港（新入围）

　　45、Quintessence-日本 东京

　　46、Dewakan-马来西亚 吉隆坡（新入围）

　　47、Sugalabo-日本 东京（新入围）

　　48、Sorn-泰国 曼谷（新入围）

　　49、Corner House-新加坡

　　50、Ta Vie-中国 香港

　　大家今天中午吃什么呀？