【应理印象】让人难忘的中卫黄酒

　　宁夏中卫的黄酒远近驰名，喝过中卫黄酒的人，总会赞不绝口，回味无穷。中卫黄酒不仅口感浓厚，而且含有丰富的营养。维生素、氨基酸的含量很好，因而黄酒也被誉为“酒类补品之冠”。

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　　我记得20年前在中卫鼓楼北街的老市场内有一位白姓人家专卖黄酒，尤其是到了冬季他家的生意格外好，一大早上黄酒摊前坐满了人（老人居多），老板提着装满热黄酒的壶挨个把酒倒满，然后再把黄酒倒在壶里放在火上烧热，炉火旺旺，映衬着人们品味黄酒时的惬意与知足。老白家的黄酒颜色黄亮，甘醉清香，兼有微微的酸苦之味，喝起来开胃爽口，提神遣兴，使人精神倍增。

　　在中卫，每年的春节或是有红白喜事时，都会准备很多自酿的黄酒，以备待客，畅饮黄酒可谓是中卫宴请宾客最高的礼遇了。（阿甘 本文不代表天天网立场）

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