干货分享丨食品接触材料安全与食品安全同等重要！

　　近年来，食品安全问题屡见报端，引起社会各界的广泛关注，其中食品接触材料的安全性是重要因素之一。本次杭美检测（HQTS-QAI）就带大家来了解一下食品接触材料！

　　

　　什么是食品接触材料？

　　食品接触材料（FCM , Food Contact Material）是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。食品接触材料本身不是食品，但食品接触材料的质量直接影响到食品的安全，国内外都将食品接触材料安全看作是食品安全的延伸。如刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等餐具；洗涤用具、调理用具、烹调用具等厨具；纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等食品包装容器及器皿；洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等厨房家电；婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等儿童用品等等。

　　

　　食品接触材料分类有哪些？

　　按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为： 橡胶制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅胶制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品、硅胶制品等。其中包含的产品类别有：食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械、厨电产品等。

　　

　　为什么要对食品接触材料进行检测？

　　随着社会生活水平的提高，人们日益关注食品安全问题，也越来越关注食品接触的材料（FCM , Food Contact Materials）的安全性。在日常使用中，不管是内接触还是外接触，它们都是离食物本身最近的那一层，如果它们的安全得不到保证质量差或者不合适的食品接触材料，非但无法对食品起到保护作用，还会有某些有害物质从食品接触材料中迁移到食品中，影响食品的感官品质，进而对人体健康造成危害，可以说食品接触材料的安全和食品安全同等重要！因此，质量不合格的食品接触材料也成为食品污染的重要来源。

　　

　　近年来，国际上要求出口到欧盟及美国的产品必须通过相应的测试认证，取得合格的产品测试报告，即食品接触材料测试，也称为“食品级测试”。此外，无论是电商平台还是超市，都要求相关厨电产品等食品接触材料要有相关食品检测报告。

　　国内食品接触材料相关标准有哪些？

　　国内食品接触材料检测从2017年4月19日开始，中国食品接触材料检测的强制性要求GB 4806系列标准正式实施，标准中除了通用安全标准，还明确规定了具体材质的检测要求；此外，我国也制定了GB 31604.1-53系列食品安全检测标准和GB 31603-2015食品接触材料及制品生产通用卫生规范。

　　通用标准

　　GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求

　　具体材质标准

　　GB 4806.2-2015 食品安全国家标准 奶嘴；

　　GB 4806.3-2016 食品安全国家标准 搪瓷制品；

　　GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品；

　　GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品；

　　GB 4806.6-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂；

　　GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品；

　　GB 4806.8-2022 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品；

　　GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品；

　　GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层；

　　GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品；

　　GB 4806.12-2022 食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品。

　　卫生标准

　　GB 31603-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范

　　检测标准

　　GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则；

　　GB 31604.2—53 系列食品安全国家标准 食品接触材料及制品 中各类检测标准等。

　　

　　食品接触材料需要做哪些检测？

　　食品安全是保证身体健康的首要条件。如果入口的食物和接触食品的材料的安全都不能得到保证，那将对人的身心健康会受到极大的损害。只有做好食品接触材料的检测工作，才能强有力的保证食品安全！

　　食品接触材料检测项目如下表：

　　

　　食品接触材料测试办理流程

　　第一步 申请

　　申请人填写测试申请单，并提供产品图片与信息

　　第二步 报价

　　杭美检测测试工程师根据提供的资料判断测试项目及所需费用

　　第三步 测试

　　确认报价后，提供测试样品并支付测试费用

　　第四步 出具报告

　　杭美实验室会收到样品后3-5个工作日内完成测试（可加急），并出具测试报告

　　杭美建议

　　对食品接触材料安全的忽视往往会给企业造成意想不到的损失，做好以下几点或能助您的产品合法合规！

　　

　　01 各个国家的食品接触材料法规不同，

　　需要密切关注

　　企业应积极了解世界各国食品接触材料法规指令及各类更新动态，正确理解食品接触材料相关标准，并依此建立产品质量标准和相关质量控制措施；尤其重要的是要根据产品使用的极限条件和情况，确定检测的条件，如使用温度、可能接触的食物类型、接触时间等，这对于最后的检测结果至关重要。

　　02 关注世界各国风险预警通报

　　建立企业出口风险防范体系，实时关注世界各国食品接触材料产品预警通报信息，以便第一时间做出反应，使产品能够符合该出口国相关法规要求。

　　03 标准化管理，建立企业供应链管理体系

　　重视企业产品质量安全和标准化流程管理，建立食品接触材料供应链管控的相关体系，制定生产和销售相关的供应商相关法规应对能力考核机制。

　　04 对原材料和生产工艺进行管控

　　对原材料供应严检测、重把关，尤其是化学助剂的使用，同时要避免医疗废塑料等进入生产环节。并加强整个产品生产工艺水平（如电镀、喷涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加热、抛光等工艺，尤其要防止外来污染或有害物质残留）等。

　　举报/反馈