《健脑饮食》：强健大脑，预防记忆减退的3个有效方法

　　曾经有个公益广告，让人记忆犹新，又痛彻心扉，一位老爷爷的儿子坐在他的身旁一起吃饺子，老爷爷竟然做出了一个反常的动作，将饺子往兜里揣，嘴里还念念有词的说道：“我要把这个给儿子，儿子最喜欢吃饺子。”殊不知坐在身旁的就是成年的儿子，一旁的儿子听闻不禁伤心欲绝，为老爷爷清晰的爱和模糊的理智而黯然神伤。

　　这位老爷爷就患有阿尔兹海默症，俗称老年痴呆症，是一种神经退行性疾病，是一种严重的记忆障碍，会深度干扰日常生活，让患者慢慢变得不认识身边的亲友，只残存下心底的爱，但却无法架起记忆的桥梁。

　　在75~84岁的美国人中，有1/5的人患有老年痴呆症。85岁以后，几乎一半的人都会受到老年痴呆症的影响。同样可怕的还有中风。中风能使人失去说话、行动和思考的能力。俗话说：“一人中风，全家发疯。”可见这两种疾病发病的概率之大，危害之重，令人震惊！

　　但这一切有个好消息，这些疾病是可以预防的，这本《健脑饮食》就能给你揭晓谜底，本书通过选择正确的食物、掌握锻炼大脑的方法、消除威胁记忆力的睡眠问题和疾病药物等三个步骤，帮助你轻松成为健脑、护脑小能手。

　　

　　作者乔尼尔·巴纳德，医学博士、临床研究员、健康倡导者，曾担任几项研究饮食对健康影响的临床试验的首席研究员、联合研究员，也是《纽约时报》畅销书作者。

　　专业人士做专业研究，让我们快打开这本书，探寻预防阿尔兹海默症和中风的有效方法吧，还等什么，快来看看吧。

　　

　　保护自己免遭有害脂肪和胆固醇之害，饱和脂肪是有害脂肪，它的主要来源是乳制品和肉类，那我们到底需要多少肉类和乳制品呢？答案是根本不需要，最健康的饮食完全不包括动物性食物。

　　素食不仅对大自然的生灵没有太大的伤害，而且对健脑也有很大益处，作为最强大脑的爱因斯坦和达芬奇都是坚定的素食主义者。

　　获得过诺贝尔物理学奖的伟大科学家爱因斯坦，是相对论的提出者，是一个超级天才。他早年已是素食主义者，并将食用素食贯彻了一生，还说：“素食给我们的大自然留下了深刻的印象，如果全世界都采取素食主义，它就能改变人类的命运。”

　　达芬奇是文艺复兴时期三杰之一，是一位杰出的画家、雕塑家、建筑师、发明家、军事工程师，他将艺术和科学融会贯通，不仅创造了《蒙娜丽莎》和《最后的晚餐》等经典画作，还通晓数学、生物学、物理学、天文学、地质学等学科，是一个历史上罕见的全才。然而如此聪慧的头脑，竟然坚持食用素食，是一个虔诚的素食主义者，坚决反对杀生吃肉，他不会让他的身体成为其他生命的坟墓。

　　拥有健康的饮食，才能有健康的身体，让我们从管住嘴开始，实行我们的健康大计。

　　

　　体育锻炼对人体的影响是不言而喻的，不仅对于身体健康是如此，对于头脑健康也是如此。达芬奇说过：“运动是一切生命的源泉。”只有拥有了运动的这一法宝，才能让生命之水源源不断。

　　我国的很多科学家也拥有良好的运动习惯，还是运动高手，可见运动对于健脑的重要性。

　　比如中国农学家袁隆平因泳技高超，曾代表川东区到成都去参加比赛。如果不是因为成都小吃太好吃而吃坏肚子只得了第四名，那么前三名都会被选入国家队成为职业运动员。

　　钟南山院士也酷爱运动，喜欢跑步、篮球和健身，并且在高龄时仍拥有一身肌肉，还曾在第一届全运会400米栏项目上打破了全国纪录。

　　施一公是中科院院士、西湖大学校长，也是一位国家二级运动员，酷爱长跑、竞走等项目。他一直保持着运动习惯，还经常参加马拉松比赛。

　　需要注意的是运动和饮食是相互配合、相辅相成的，只有管住嘴、迈开腿，同时进行、同时发力，才能取得最好的效果，否则只是运动而不注意控制饮食，也是很少效果的；如果只控制饮食不运动，那效果也会显现得比较慢。

　　

　　你是否有入睡困难，每晚在床上辗转发侧，却无法入眠？你是否有起床困难，每早在床边望洋兴叹，却无法起来？你是否经常早醒或起夜，导致没有连贯的睡眠和深度的睡眠？

　　如果你有上述问题，就要注意了，因为睡眠不仅对身体健康有着很重要的作用，更对大脑有着不容忽视的保护和修复的功能。

　　如果你有睡眠问题，我劝你还是少喝咖啡为妙，因为咖啡因会降低慢波睡眠，而慢波睡眠对于深夜时巩固记忆至关重要，咖啡不仅降低睡眠质量，更会对记忆产生不良影响。

　　还建议你早睡早起，晚上10点关灯睡觉，你可以听一些舒缓的轻音乐或者白噪音，帮助你安稳入睡，睡前远离手机和电子产品，因为其产生的蓝光会影响睡眠质量。

　　日本著名作家村上春树，就每天坚持晚上9点睡觉，早上4点起床，如今已坚持了30多年，这为他头脑清晰的创作和持续不断的写作，打好了健康的底色与提供能量的支持。

　　莎士比亚曾说过：“一切有生之物，都少不了睡眠的调剂。”

　　睡眠是灵丹妙药，能让我们的脑力快速恢复；睡眠是中场休息，能让我们的身体不再疲惫；睡眠是机体重启，能让我们的身心满满元气。

　　

　　俗话说：“身体是革命的本钱。”有了好身体，才能拼好事业。同样有了健康的大脑，我们才能最大限度地发挥自我的潜能，达成自己设定的目标，从而取得成果。

　　阿尔兹海默症和中风是可怕的，但是有了健脑饮食的预防作用，似乎又变得不那么可怕了。并且健脑饮食不仅能预防阿尔兹海默症和中风，还能保持和提升大脑的记忆力，让大脑更好的运转，不掉链子，保证智商在线。

　　健康的生活是每个人都向往的，拥有良好的记忆力是每个人都渴望的，让我们拿起这本书，虚心学习健康知识，并运用到实际生活中，定会让我们的生活变得更美好，要想拥有健康的大脑和健硕的身体，这是一本不容错过的好书。

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