公共营养师考试｜打开第五天

　　

　　【人群营养】

　　1、孕妇膳食指南与膳食要点 （多选题）

　　孕早期膳食要点

　　（1）按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物。

　　（2）选择容易消化的食物以减少呕吐。 （孕吐严重不爱吃饭）

　　（3）少食多餐，想吃就吃。

　　（4）孕妇完全不能进食时，也应从静脉补充至少150g葡萄糖。（单选）

　　（5）在计划妊娠是就开始补充叶酸400—600/ug/d。

　　孕中期膳食要点

　　（1）补充充足的能量。

　　（2）注意铁的补充。

　　（3）保证充足的鱼、禽、瘦肉和奶的供给。

　　孕末期营养要点

　　补充长链多不饱和脂肪酸，增加钙的补充，保证适宜的体重增长。（定期检测关于体重的增长）

　　2、哺乳期的膳食要点：

　　（1）食物种类齐全多样化。 （营养才能上涨）

　　（2）供给充足的优质蛋白质。

　　（3）多食含钙丰富的食品。 （特别是奶类）

　　（4）多食含铁丰富的食品。 （动物的内脏，血液）

　　（5）摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品。

　　（6）注意烹调方法：煮煨蒸炖。（低温烹调，还原更多的营养素）

　　3、添加辅助食品的原则 （多选）

　　（1）逐步适应。每一种辅食经5~7天的适应期，第一个添加的辅食是米粉类。

　　（2）由稀到稠。 （逐步适应）

　　（3）量由少到多，质地由细到粗。

　　（4）因人而异。

　　4、幼儿膳食要点 （多选）

　　（1）营养齐全、搭配合理。蛋白、脂肪、糖能量比分别为12~15%、25~35%、50~60%。

　　（2）合理加工与烹调。细软碎烂。 （牙口）

　　（3）合理安排进餐。早中晚三餐，加午点和晚点 （三餐2点制）

　　（4）营造幽静舒适的就餐环境。 （饮食架构，饮食安全）

　　（5）注意饮食卫生。

　　5、学龄前儿童膳食原则 （多选）符合中心思想答案正能量

　　（1）多样食物合理搭配。

　　（2）专门烹调，易于消化。

　　（3）制定合理膳食制度。

　　（4）培养健康的饮食习惯。

　　6、学龄儿童的膳食指南

　　（1）保证吃好早餐。

　　（2）少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入。

　　（3）重视户外运动。 vd3

　　7、青少年的膳食指南

　　（1）多吃谷类，供给充足的能量。

　　（2）保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。

　　（3）参加体力活动，避免盲目节食。

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