就业难？四川旅游学院烹饪学院院长李想助力莘莘学子迈进餐饮界

　　“2023年2月，成都迎来了开年以来的大规模线下招聘，800家单位超2.3万个岗位”，这个数据是成都乃至整个四川在大规模发展的证明，同时也印证了当下的就业市场的竞争与压力。对于很多就业人员来说，寻找到适合自己的岗位不是一件简单的事，“锁定市场，了解行情，瞄准机遇”才是就业的最佳策略。在如今的大环境中，市场已经全面恢复生产，就如餐饮行业，它是风波中受阻最严重的行业之一，在风波之后迎来了美食热潮，随着时间的推移也将趋于平稳，但是，美食对于民众的吸引力只增不减，而餐饮行业的人才需求也从未停止。因此，四川旅游学院烹饪学院存在的重要性显而易见，因为该学院的专业排名连续3年在武汉大学全国本科分专业排行榜前列，在行业享有较高声誉和较强影响力，为四川省川菜产业以及中国餐饮业的发展培养了大批优秀人才。

　　对于多数人来说，扎根于餐饮界的梦想也并未因为风波的干扰而湮灭，令其打退堂鼓的原因是“不善厨艺”“没有特色”“不知从何学起”……由此，四川旅游学院烹饪学院成为很多美食家、厨艺爱好者的赞赏、向往之地，为莘莘学子持续进行职业技能助力加持，是他们深根细作于餐饮界的一把钥匙，以便在“民以食为天”的世界里大展拳脚。烹饪学院院长李想认为：有所成就、一技之长、信手拈来需要的是厚积薄发的沉淀，正确的学习之路是深耕职业的第一步，也是布局人生的开始。

　　四川旅游学院烹饪学院的前身为四川烹饪高等专科学校烹饪系，成立于1985年，是学校办学历史最悠久的二级学院。该学校在餐饮界影响深远，可被称之为“餐饮界中罗马大道的载体”，国际烹饪方向、师资方向、烹饪工匠方向、餐饮管理方向等多个职业发展方向并存，设有烹饪与营养教育、烹调工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺四个特色专业，其中，烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业。

　　四川旅游学院烹饪学院有多名烹饪学、食品学、果蔬学、农业学等方面的佼佼者作为专业的任职教师，传授专业的理论知识，以综合型物流配送中心、烹饪食品加工类、食品检测分析类、数字媒体网络教学、食品销售服务情景化等65间实验室进行实践教学，除此之外，烹饪学院举办不同主题的讲座、论坛，推举学生参加各类厨艺、职业技能大赛，并多次获得荣誉奖项，烹饪学院也在一次次的赛事中声名远播。

　　为了进一步增加学生的就业率，四川旅游学院烹饪学院不仅为在校生、毕业生巩固职业技能的基底，更与多家知名企业、中高端酒店、餐饮协会合作，提供就业资源和对口岗位，学院领导多次前往各省各地域，在多家校企合作单位进行实地考察，对企业的发展规模、员工职业规划、薪酬待遇及生活条件等情况展开了解与交流，切实保障毕业生的实习就业环境和生活待遇。

　　无论是就业或是学习，四川旅游学院烹饪学院以及全体师生都致力于在餐饮界实现自身价值。对于餐饮行业和烹饪学院的未来发展，任职于四川旅游学院烹饪学院党总支副书记、院长、世界中餐业联合会川菜专业委员会联合主席的李想院长表示：未来的餐饮将与数字、智能、社交等关键词息息相关，不断多元化、细分化、特色化，不断进行升级创新，但是餐饮行业的人才培养仍然刻不容缓。无论未来如何，作为餐饮界的一员，都应保持着“心有所信，方能行远，创业维艰，奋斗以成”的决心和信心在职业道路上坚定前行。同时，学院全体教师、领导要牢记为社会育人、育才的初心使命，牢牢把握立德树人的根本任务，高质量推进学院建设工作，推动学校各项事业发展，在建设现代化四川新征程中作出新的更大的贡献！