中式烹调师资格证证书怎么报考？报考门槛高不高？

　　中国烹饪专业简介：根据成品菜的要求，采用炒、炒、煮、炸、滚、爆、炒、蒸、烧、煮等多种烹饪技术加工制作中国菜的人。烹饪是一个人才短缺的职业。在过去的两年里，中国餐饮业以超过20%的速度迅速发展。然而，由于中国一线城市向四线城市过度分化，该行业尚未出现饱和迹象，未来对人才的需求也将相当可观。

　　1、学习和训练，练习刀法、切割和切菜;

　　2、锅搅拌练习，加热和油温的实践经验，拌盘练习，名师对各种刀法和各种勺搅拌和装盘技巧的示范，以及烹饪的作用和过程;

　　3、厨师的素质、中国菜的特点、烹饪食材、菜刀和排骨的使用和维护、烹饪工具和设备、炉边操作、烹饪知识的掌握、油温、调味料和基本风味类型的识别、热菜包装、干配料的识别和增加、配菜、热菜烹饪方法，饮食卫生和成本核算。

　　从古至今，餐饮业始终占据着热门行业的榜首。在“民以食为天”的吃货时代，你我生活的周遭处处充斥着对美食的需求。中式烹调师无疑是高薪职业，也是前景较为广阔的高收入阶层。作为支柱性产业，每年至少新增岗位160万个， 对专业烹饪人才的需求更是急迫。中式烹调师作为国内需求最大的餐饮职业，一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业，是餐饮企业和家政服务最需求的人员。

　　(具备下列条件之一者)

　　1、取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作 4 年(含)以上;

　　2、累计从事本职业工作6年(含)以上。

　　3、取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

　　1.中式烹调师证属于职业技能等级证书，不仅是全国通用还是增加自身的“含金量”，也更有说服力。

　　2.劳动者求职、任职、升职、加薪的资格凭证。

　　3.根据往年政策，还能积分、入户。其他地市以当地入户、入学政策为准。

　　4.均可用于评职称、乡村工匠、星级名厨。

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