科学家研究显示少餐可预防 2 型糖尿病和肥胖症

　　

　　当间歇性禁食在好莱坞名人中风靡一时时，怀疑论者对不进餐的想法犹豫不决。但佐治亚大学的新研究表明，名人可能并没有那么遥远。

　　审查发现，特定类型的限制饮食可能会降低患 2 型糖尿病的几率并改善您的整体健康状况。被称为限时进食，这种类型的禁食意味着有规律但较少的进餐，减少宵夜，并且 12 到 14 小时（通常是一整夜）不进食。

　　在对已发表的同行评审研究进行全面审查后，研究人员发现进餐次数与肥胖和 2 型糖尿病之间存在联系。

　　UGA 兽医学院生物医学科学副教授 Krzysztof Czaja 说：“几十年来我们一直被教导的是，我们应该一日三餐外加零食。”“不幸的是，这似乎是导致肥胖的原因之一。”

　　三餐加点心的饮食方式可以防止白天胰岛素水平下降，而且随着美国人平均摄入的卡路里和糖分的增加，身体的胰岛素受体可能会超载。这会导致胰岛素抵抗和 2 型糖尿病。

　　“这就是为什么很难减掉体内脂肪的原因，”Czaja 说。“我们没有给我们的身体使用它的机会。每天少吃几餐会让这些脂肪沉积物被用作能量来源，而不是我们一直消耗的糖分。”

　　现代饮食方式扰乱人体生物钟

　　研究人员发现，限时进食可以让身体放松并降低胰岛素和葡萄糖水平，进而可以改善胰岛素抵抗、大脑健康和血糖控制。它还可以每天减少约 550 卡路里的卡路里摄入量，而无需计算卡路里。

　　先前的研究表明，睡眠和膳食计划的中断会改变消化道中细菌和其他微生物的类型和数量。但禁食可能会积极改变肠道微生物组，从而有可能避免炎症和各种代谢紊乱。

　　此外，该评论表明，限时进食有助于调节负责调节食欲和能量水平的荷尔蒙。

　　据该出版物称，有规律的用餐时间、吃早餐以及减少正餐和零食可以帮助预防肥胖和 2 型糖尿病。并不是所有的早餐都是一样的。瞄准健康的脂肪和蛋白质，如鸡蛋，避免含糖早餐麦片和糕点。

　　尽管限时饮食似乎可以改善健康，但研究人员发现其他类型的限制饮食，例如连续几天禁食，几乎没有什么好处。

　　定期但少餐可以避免肥胖和代谢紊乱

　　超过十分之四的美国人患有临床肥胖症，这意味着他们的体重高于他们身高的健康范围。根据疾病控制和预防中心的数据，近 10% 的人严重肥胖。

　　肥胖可能导致多种健康状况，包括 2 型糖尿病、心脏病甚至某些癌症。

　　“肥胖现在是一种流行病，尤其是在美国，”Czaja 说。“这是一种可以预防的疾病。当我们开始研究这项研究时，我们发现古人并不是每天都吃东西。这意味着我们的身体在进化过程中不需要每天进食。”

　　三餐加零食的现代饮食方式早在几十年前就开始流行，而且很难打破这种模式。

　　“但我们的肠脑信号不是为这种饮食而设计的，”Czaja 说。

　　研究人员告诫说，饮食并非适合所有情况。例如，与高个子运动员相比，个子较小、活动较少的人平均需要更少的卡路里。因此，对于某些人来说，一顿营养丰富的食物可能是另一顿，而其他人可能需要更多。

　　但从他们查阅的文献中可以清楚地看出一件事：少吃优质食物对于有患 2 型糖尿病和肥胖症风险的个人来说是一个很好的指导方针。

　　“也绝对避免深夜进食，”Czaja 说。“我们的午夜零食会刺激胰岛素，所以我们在睡觉时并没有进入休息状态，而是我们的胃肠道正在消化。这就是为什么我们早上醒来很累——因为我们没有得到足够的休息睡眠。”