江苏南京上线食品生产企业培训考核平台

　　江苏南京上线食品生产企业培训考核平台

　　提升企业三类人员落实主体责任能力

　　本报讯 （记者 蔡美萍）近日，记者从江苏省南京市市场监管局获悉，根据《南京市食品企业食品安全总监和食品安全员培训考核指南（试行）》，南京市“食安员大讲堂”食品生产企业培训考核平台（以下简称“培训考核平台”）正式上线。此举旨在深入贯彻落实市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促食品生产企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员提高落实主体责任能力，提升企业食品安全管理水平。

　　据介绍，“食安员大讲堂”的培训内容包括食安员直播课堂、食安总监月月谈、食品安全资料库等。

　　2020年以来，南京市定期组织企业食品安全管理人员和食品监管人员常态化开展直播课堂，宣传最新食品监管法律法规、解读食品安全国家标准、分析不同类别食品风险隐患、交流食品质量提升方法，迄今已组织30余期，8万余人次参加学习。食安总监月月谈由南京市食安办牵头，组织食品生产经营企业食品安全总监每月分享落实主体责任做法，示范引领全市企业提高管理能力，迄今已组织8期，涉及大型酒店、连锁超市、高校食堂、生产企业等不同业态，保健食品、牛奶、粽子、盐水鸭等重点品种。食品安全资料库及时更新食品安全最新法律法规规章、食品安全相关标准、食品生产许可要求，链接食品生产许可、“三新食品”公告、食品安全抽检结果、食品添加剂使用标准等官方查询及办理网站，建立食品安全一站式学习平台。

　　培训考核平台上线后，将根据企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员3类人员不同岗位任职要求，食品生产类别不同食品安全风险，开展有针对性的专业化考核，作为食安员抽考App的有效补充，切实提升企业3类人员落实主体责任履职能力。

　　该平台严格根据江苏省食品生产企业主体责任落实系统中3类人员和岗位设置登录注册，定期更新，确保考核人员与实际一致。企业根据32类食品生产许可类别划分，精确定位“食品类别+人员岗位”。

　　根据3类人员不同职责要求细化分类题库，分别设立“主要负责人”“食品安全总监”“食品安全员”题库。结合不同食品类别特点和专项工作安排，设立和完善各食品类别专业题库。设置定制化题库功能，可结合工作实际定制考核内容。题库内容企业可预先进行在线自测。

　　企业可实时查询成绩和往期考试结果，监管人员实时查看企业3类人员登记注册、参加考试和考试通过等情况。

　　《中国质量报》

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