近十个品种的梨上市任挑选！最贵的秋月梨却“暗藏玄机”

　　临近中秋，水果市场瓜果飘香，日前，记者走访了济南七里堡综合批发市场和堤口果品批发市场发现，市面上梨的品种多达七类，每斤价格相差近5元。记者调查发现，其中多以礼盒形式售卖，且“暗藏玄机”。

　　

　　近十个品种的梨

　　有商家称销售不如往年

　　在济南七里堡综合批发市场最西侧，几家水果商贩正在卖力吆喝着。“新鲜的梨，水分大瓤也软，又脆又甜。”商户介绍的这款梨是丰水梨，该梨外形类似苹果，个头却比苹果大。记者注意到，这家店不止售卖一款梨，据商家介绍，他们有皇冠梨、丰水梨、黄金梨、华山梨，这几款梨零售价均价为4.5元/斤。“现在正是吃梨的季节，这些梨口感甜脆，没有渣。”

　　市场内，不少商家把梨摆在最显眼的位置，不同品种的梨价格有所差异。根据商家所写价格签可知，市场中雪梨均价4元/斤，鸭梨便宜些均价3.5元/斤，还有红色的啤梨3.5元/斤-4元/斤（均为零售价）。“这些普通的梨其实价格差距不大，要想吃品质好的梨，可以选择秋月梨，但价格贵一些。”商家介绍，他们所零售的秋月梨价格约5元/斤，个头看起来比普通的梨更大一圈，且看起来更饱满。

　　记者又来到济南堤口果品批发市场，这里多以批发为主，所售梨的种类也多。其中，啤梨批发价2.5元/斤，秋月梨和玉露香梨批发价约8元/斤。记者在走访中发现，有不少商家称“今年水果市场并不好”。七里堡综合批发市场商贩孙女士称，她家零售、批发都可以，以梨为例，往年一次进货四五千斤，一天都不够卖，而今年两天才能售完。

　　同样，济南堤口果品批发市场中商户邹先生表示，“我们主要做批发，一次大约进货四五万斤。往年正常来讲三天就能卖完，可今年半个月了，还有不少存货。”邹先生预估，现在是梨刚上市的时候，价格还不是很高，若是到了后期，还得加上损耗的成本，价格估计会比现在高。

　　有商家表示，以七里堡市场为例，该市场中多是来自河南信阳市的梨，今年运输成本有提高。“运费比往年高了，每斤大约多了几毛钱。”七里堡商户罗女士称，她们运输数量大，所以最后成本增加了不少，市场定价就会高一些。“可能是顾客看到贵了就不想买吧。”

　　秋月梨真假难辨

　　专家：看颜色、果洼和花萼

　　据调查，高价的秋月梨价格每斤竟有近两元的差异。“我们秋月梨是正宗的，就是贵点批发价6元/斤，零售价7.5元/斤。”七里堡一家卖梨的老板称，生意好时一天可以卖两板，一板大约15个。当记者表示有商家才买5元/斤时，该老板解释，有些商家以次充好，并不一定是正宗的秋月梨。

　　而在济南市堤口果品批发市场内，秋月梨的价格也有细微差异。“65元/盒，每盒大约8斤，有七八个梨，但我们不单卖。”市场内某商店老板介绍。而同样售卖梨的商家牛先生称，他们家也有秋月梨。“我们秋月梨卖70元/箱，里面有9个，每个大约七八两，总共约8斤。”牛先生称，一天卖上百箱不成问题，并且他保证是正宗的秋月梨。

　　

　　秋月梨（左）丰水梨（右）

　　“秋月梨有不少‘兄弟姐妹’，比如丰水梨、幸水梨、南水梨等品种，想要区分不容易。”山东农科院研究员马玉敏称，秋月梨是日本的一个品种，与丰水梨最为相似，两者是“父子”关系。若是商家真的拿丰水梨冒充秋月梨的话，普通消费者是很难区分的。“丰水梨颜色比较暗沉，掺杂着一丝绿色，而秋月梨颜色则更透亮一些，通体是暖黄色。”马玉敏介绍，除了看颜色，还可以看果洼处，丰水梨果洼较深且尖一些，秋月梨果洼则比较浅，四周坡度较平缓。

　　“秋月梨含糖量是十分高的，可以达到85%，且可食率达到95%。”马玉敏称，而丰水梨含糖量比较少，只有11%-12%，口感上很大差别。此外，马玉敏介绍正因为秋月梨高含糖量，在运输的过程中容易磕碰，所以要轻拿轻放。“这个季节可以多吃梨，有润燥、清肺的功能，煮梨汤或者生吃都有不少益处。”

　　（来源：齐鲁晚报·齐鲁壹点）