爸妈还在拒绝孩子进厨房做好安全教育，让孩子参与厨房工作

厨房教育是一门必修的亲子课。

爸爸妈妈们，今天，你们带孩子进行厨房教育了吗？

从食材的选购、处理、烹饪，再到用餐，最后收拾厨房和餐桌，只要条件允许，且能保证孩子的安全，爸爸妈妈都可以邀请孩子一起参与到厨房工作中。

层层递进的厨房教育，对孩子而言既是一种消遣方式，又是一种学习机会。

厨房教育可以从孩子的感官体验（看、听、触、闻、尝）出发，发展孩子认知、手眼协调、精细运动、科学探索、解决问题等多方面的技能。孩子也能通过厨房工作体会到爸爸妈妈的辛苦付出以及食物的来之不易，从而养成良好的饮食、卫生、节俭习惯。

Tips：想要了解厨房教育的具体内容，可以查看上一篇文章。

不过，儿童烹饪热潮大多在国外盛行。在中国，厨房教育则处于比较被动的状态。这主要是因为厨房是比较危险的地方，爸爸妈妈对孩子进入厨房大多采取防守战术。

但是，危险是相对的。只要爸爸妈妈照看得当，引导得当，厨房危险是可以避免的。如果因噎废食，不让孩子参与厨房工作，反而失去了一次教育的好时机。

那么，爸爸妈妈该如何照看和引导好孩子，才能保证孩子在厨房以及餐桌上的安全呢？

不要让孩子随便进入厨房

厨房对孩子而言是个危险的地方。因此，若没什么事，就不要随便让孩子进入厨房。

如果厨房门可以上锁，那是再合适不过的，在不需要使用厨房时，应关上门并锁上。若厨房门不能锁上，那就安装儿童安全锁，同时要避免让孩子学会开锁。

有些家庭的厨房和厕所是一体的，要进入厕所必须经过厨房，这时，厨房门就不方便关上或锁上了。爸爸妈妈可以为厨房里的冰箱、橱柜、炉灶安装上安全锁并在不用时锁好。同时，还要注意提高孩子的安全意识。

爸爸妈妈可以在给孩子进行厨房教育的同时对孩子进行安全教育。

比如：我在准备剁肉末的时候，我会让腻腻观看。先让腻腻看看一整块肉，再让她观察剁肉的过程，同时边告诉她：“你看，刀很锋利，妈妈用力剁肉，肉就碎了。”再问问她：“剁肉的时候手能不能过来呢？”腻腻会连忙阻止，“不能，危险！”这时候我会趁机告诉腻腻用刀的危险，这样，即便她在厨房里，也不会随便拿刀。

爸爸妈妈要时刻对孩子进行安全教育，让孩子知道厨房是存在危险的，除非爸爸妈妈需要自己参与到厨房工作中，否则不能随便进入。

此外，爸爸妈妈也要照顾好孩子。让孩子进入厨房帮忙时，一定要由另外一个大人全程照看。不需要孩子进入厨房时，也要照看好孩子不让孩子进入。

排除厨房里的安全隐患

在让孩子进入厨房时，爸爸妈妈一定要保证厨房地面的清洁干燥，以及灶台的干净整洁。可以的话，尽量将一些厨房工作搬到餐桌上来，如果一定要在厨房帮忙，要确保孩子所在的灶台面是干净整洁的，没有放置危险物的（如：锋利的刀具、热锅等），并让孩子穿好防滑拖鞋和围裙。

为孩子安排的厨房工作一定要符合孩子的年龄特点以及能力范围，尽量为孩子安排简单的、不危险的工作，如果需要孩子使用刀具，一定要提前准备好儿童专用的刀具。

当厨房工作结束后，爸爸妈妈也要将厨房清洁干净。注意将烹饪器具的把手朝内放置，避免孩子进入厨房抓到把手打翻烹饪器具（做饭时也要养成把手朝内放的习惯）。及时收纳好刀具，将刀具往里放好。若是将刀具往高处放，还要注意选择足够安全、平稳的位置，避免将刀具放在容易出现震动的冰箱顶部或不牢固的挂钩上。

排除餐桌上的安全隐患

做好饭菜后，爸爸妈妈会习惯将饭菜端放在餐桌上。不过，刚出炉的饭菜可是热腾腾的。面对餐桌上的饭菜，孩子看到时觉得美味，要是触碰到了则是伤害。

因此，为了避免孩子接触到餐桌上的热汤热饭，在厨房空间允许的情况下，爸爸妈妈不要急着将烹饪好的食物端出厨房。或者，将孩子控制在远离厨房和餐厅的安全区域活动。

如果孩子参与了厨房工作，那么，则可以把饭菜放置在远离孩子的餐桌。

此外，还要注意不要提前将碗勺放置在餐桌上，否则若被孩子打翻落地，也可能出现烫伤或划伤的危险。

同样的，为了避免危险发生，爸爸妈妈也需要对孩子进行必要的安全教育。比如：孩子总是想要去餐桌附近玩耍，或者着急吃热食物，爸爸妈妈则可以让孩子尝试下烫疼的滋味——让孩子看看冒着热气的热汤，再用手指碰一碰盛着热汤的碗壁，体会下热和烫的感觉。反复几次，让孩子尝试过这种不舒服的感觉后，孩子就会长记性了。

需要爸爸妈妈注意的是，在餐桌上铺美观且方便清洁的桌布是一种非常危险的举动。因为，当安全意识薄弱的孩子因为好奇心或调皮的特性摆弄甚至扯下了桌布，桌面上的一切用品（包括易碎餐具、热汤热饭）都会被随之打翻掉落，从而造成不良的后果。所以，爸爸妈妈一定不要在餐桌上铺桌布。

改掉不良的饮食习惯

吃饭的过程能够充分地发挥感官的作用——看到色、闻到香、尝到味、嚼到食物、听到不同食物咀嚼时发出的不同声音。而厨房教育正是从孩子的感官体验出发，因此，吃饭是厨房教育当中最重要的一个环节。

不过，不良的饮食习惯也会让孩子在吃饭时发生危险，应该及时改正。

╳ 孩子边吃边玩

孩子不专心吃饭，这可能让孩子狼吞虎咽或含着食物，从而影响口腔的咀嚼以及胃肠道的消化吸收。此外，边吃边玩还可能带来呛噎的危险。

因此，将餐椅固定在餐桌前，让孩子固定在餐椅上吃饭，同时清除餐桌附近的一切杂物（如：玩具），终止影响孩子吃饭的行为（如：大声说话、看电视、玩手机），让孩子专心吃饭是很有必要的。

╳ 食物趁热吃，趁热喝

我们传统的饮食习惯就是趁热吃，趁热喝。确实，饭菜趁热吃、趁热喝是最美味的，放凉了味道和口感都会差很多。

但近些年，世界卫生组织发出警告：“食物最好不要超过65℃。”

成年人口腔和食管能耐受的温度为50℃~60℃，孩子则比成年人低，一般在40℃左右。如果摄入太烫的食物，就会对口腔、食管内壁粘膜、胃粘膜带来很大的损伤。

因此，爸爸妈妈要改正这种不利于健康的饮食习惯，不管是喝水喝茶还是吃饭喝汤，都要把原来的“标准”降一降，食物只需“趁温吃，趁温喝”（食物温度保持在40℃~60℃之间）就可以了。

这样，孩子也能跟着爸爸妈妈一起吃温热的食物，既保证了食物的美味，也保证了身体的健康。

【腻妈说】

安全无小事。在任何时候，爸爸妈妈都要保证孩子的安全，而孩子的安全离不开大人的照看以及自身安全意识的提高。

关于厨房相关的安全工作，爸爸妈妈除了要保证厨房以及餐桌的安全外，还要培养孩子良好的饮食习惯，并提高孩子的安全意识，将危险拒之门外。