广元市聚力打造“川北美食之都”

　　（1）培育地方特色餐饮品牌。编制《广元市打造“川北美食之都”三年行动方案（2023—2025年）》，大力实施“广元美味”餐饮公共品牌战略。依托区域产业发展，以各级各类“名厨、名店、名菜、名小吃”评选活动为载体，构建完善的餐饮品牌体系。重点培育以剑门关土鸡、白龙湖有机鱼、曾家山绿色蔬菜等食材为主的特色菜系品牌，提升以“女皇蒸凉面”“剑门关豆腐”“朝天核桃饼”“旺苍茶香菌”为代表的一批深受市民喜爱的菜品。力争到2025年，打造省级、市级餐饮名店50家，知名餐饮品牌达到30个，推出一批厨艺领军人才。

　　（2）发展特色餐饮集聚街区。按照“特色鲜明、管理规范、配套设施完善、集聚效应突出”的思路，积极推进市县（区）特色餐饮集聚街区建设，把特色餐饮街区打造成为餐饮消费、旅游购物和休闲娱乐新场景。市主城区结合两江四岸建设工程，重点打造万达广场、两江口夜市、大华1939等6个餐饮集聚区，提升打造皇泽寺凤街、老城望江路火锅美食街等4条特色餐饮街。各县区依托文化、旅游、物产等资源优势，因地制宜，至少规划打造1条餐饮集聚区或特色餐饮街区。力争到2025年，培育引进区域性餐饮首店10家，发展具有地方特色、影响力大的餐饮集聚街区10条以上。

　　（3）开展餐饮市场促消费活动。采取市县区+行业+企业联动的方式，按照“1+7”的模式，创新组织开展20余场次主题多元、形式多样、丰富多彩的餐饮系列促消费活动。高水平办好“广元美味”美食嘉年华活动，高规格启动夜间经济消费季，高标准推进特色餐饮街区、旅游景区、农业产业园区的餐文农旅融合互动主题促销活动。力争到2025年，全市餐饮零售额突破115亿元，年均同比增长10%以上，占全市社会消费品零售总额的20%以上。

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