上海本地蓝莓上市啦！金山蓝莓果园上榜！如何选购？

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　　虽然是水果界的小个子，但不妨碍蓝莓拥有“浆果之王”“水果皇后”的美誉。市绿化市容局介绍，本地产的早熟蓝莓上市啦！大家在选购时，可选大小均匀、果皮颜色较深且带有较多白色果粉的蓝莓，较为新鲜多汁。详见↓

　　蓝莓是杜鹃花科、越橘属的落叶灌木，是一种经济价值高、市场潜力大的小浆果树种。

　　蓝莓名称源自英语“blueberry”的直译，意为蓝色浆果。蓝莓浆果多为圆球形或扁圆形，多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，外被一层白色果粉，果肉细腻柔软，多浆汁，吃在嘴里酸酸甜甜，清香怡人。

　　蓝莓个头虽小，能量却极大，富含花青素等黄酮类化合物、鞣花酸、维生素C、维生素K、锰元素和膳食纤维，具有改善视力、增强免疫力、抗氧化、抗衰老、增强记忆力等多种功效，被联合国粮农组织（FAO）列为人类“五大健康水果”之一。

　　蓝莓原产于加拿大东部和美国东部及南部，在栽培学上通常分为矮丛蓝莓、半高丛蓝莓、高丛蓝莓、兔眼蓝莓4个品种群。近年来，我国蓝莓种植面积及产量总体呈逐年增长态势。截至2022年底，上海现有蓝莓面积1057.3亩，全年总产量为252.1吨。

　　目前，沪上早熟蓝莓品种已进入成熟采摘期，让我们来认识一下上海市“安全优质信得过果园”种植的蓝莓品种吧~

　　奥尼尔

　　早熟蓝莓品种，上海地区5月上旬成熟。南高丛蓝莓的代表品种之一，适合栽培在暖温带至亚热带地区，产量高。果型大，单果重约2克。浆果呈暗蓝色，果粉较少，果肉质硬，香味浓，风味佳，可溶性固形物含量约为13.5%。

　　明星

　　1995年美国明尼苏达大学选育杂交出的一种早熟蓝莓品种，为美国专利品种，上海地区5月中旬成熟。浆果颜色呈暗蓝色，单果重约1.6克，可溶性固形物含量约为14.0%。

　　园蓝

　　属兔眼蓝莓品种，为1958年美国乔治亚州发表的蓝莓品种，早熟品种，上海地区5月中下旬成熟。果型中等，单果重约1.3克，浆果颜色呈深蓝色，果粉少，果皮硬，甜味多，酸味少，有香味，可溶性固形物含量约14.5%。

　　灿烂

　　属兔眼蓝莓品种，1983年美国乔治亚州发表的蓝莓品种，为中熟品种，上海地区6月上旬成熟。果型中大，单果重约2.8克。果肉质硬，果实糖度较高，可溶性固形物含量约14.5%，有香味。

　　巴尔德温

　　属兔眼蓝莓品种，于1983年培育而成，较晚熟，上海地区7月中旬成熟。巴尔德温蓝莓产量高且抗病性强，采收期长。果型中大，单果重约1.8克，浆果颜色呈暗蓝色，果肉硬脆，可溶性固形物含量约为14.6%。

　　注：蓝莓品种图片和资料来自上海市蓝莓研究所、上海敏蓝蓝莓种植专业合作社、上海益恒蓝莓种植专业合作社，部分图片来源于网络

　　【选购要点】

　　选购蓝莓时，要注意“四看”：

　　一是“看大小”，选择大小均匀，果型圆润的蓝莓，口感更佳；

　　二是“看颜色”，选择果皮颜色较深的蓝莓，成熟度更高，如颜色发红，说明尚未完全成熟；

　　三是“看果粉”，新鲜的蓝莓果皮上带有较多白色果粉，果粉不明显或没有果粉，说明蓝莓存放过久，不够新鲜；

　　四是“看表皮”，新鲜的蓝莓果实看起来饱满坚实，如果表皮起皱，说明存放过久，水分流失，已不新鲜。

　　蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且风味独特，既可鲜食，也可加工成果酒、果干等产品。

　　主栽蓝莓的“安全优质信得过果园”有3家，看看都在哪儿？

　　区

　　果园名称

　　果园地址

　　金山区

　　上海敏蓝蓝莓种植专业合作社

　　金山区吕巷镇白漾村4288号

　　松江区

　　上海汇蓝农业股份有限公司

　　松江区泖港镇蔷薇娄路108号

　　青浦区

　　上海益恒蓝莓种植专业合作社

　　青浦区练塘镇老朱枫公路6800号

　　资料：上海发布

　　编辑 | 翁羽

　　原标题：《上海本地蓝莓上市啦！金山蓝莓果园上榜！如何选购？》

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