团餐市场，万亿待掘——后疫情时代下的团餐机发展潜力

　　踏入2023年，随着国内疫情防控放开，餐饮零售的商家都在期待各方面的复苏。尤其是团餐行业，在过去一年餐饮行业整体下滑的情况下，依然能保持向上的增长。团餐行业在未来会是餐饮行业的一匹黑马吗？又将有多大的发展前景？

　　我们今天就邀请到天波智慧行业事业部行业总监邓总来跟我们聊聊，后疫情时代下的团餐机发展潜力。

　　邓总：。2021年中国团餐市场规模达1.77万亿元，预估2023年将达2.25万亿元，所以可以预想到，在疫情过后，团餐行业将会有很大的发展前景。

　　

　　邓总：是的，但是我们也要从另一方面来看，虽然团餐前景很好，但也会存在一些痛点。例如饭卡丢失、被盗用、点餐效率低下等问题。我们都知道，饭堂每天的菜式多样，不像一般餐饮店有固定价格和分量，计算价格更费时，容易出错，用餐高峰期出现排队拥挤等情况。店员分身乏术：一个工作人员要包揽打菜、计算应付金额等环节，加上每个人食量和配餐量的不匹配造成食物浪费。

　　小编：面对团餐行业的不同场景，有什么方法可以解决这些痛点，提升效率呢？

　　邓总：我们天波是一家智能硬件制造企业，专门研发生产各类的身份识别终端、收银机、自助设备等智能硬件，应用在不同行业里。包括这两年的疫情里，我们也是生产了许多防疫设备；针对团餐不同场景，也研发出不同形态的产品，包括桌面式的团餐收银机TP650、自带人脸识别摄像头的台式团餐结算终端D2、壁挂式团餐消费机的C30、还有我们最重量级的AI菜品识别功能的天波C20。

　　小编：那这款最重量级的AI菜品识别终端C20具体有什么功能和优势呢？

　　邓总：这款C20主要可通过AI视觉技术进行菜品识别。举个例子，我打了一份菜，而在AI识别识别一体机C2的屏幕下面是有一个摄像头的，可以直接识别出你打的是什么菜，无论是什么红烧肉、茄子、鱼都能识别，并且进行自动计价。

　　天波AI识别识别一体机C20使用的是工业级主板设计，可以做单屏和双屏的定制。在C20上面我们也可以定制安装摄像头。天波AI识别识别一体机C20还能支持一维码、二维码、NFC刷卡等支付方式，还可以选配高清条码标签打印机或者58mm热敏小票打印等硬件配置和连接方式，可支持二次开发。）如果需要二次开发的，我们提供sdk，提供技术支持。

　　

　　小编：这个AI菜品识别终端识别的是菜盘还是菜本身呢？

　　邓总：这个要根据AI菜品识别终端的算法来区分，在AI菜品识别终端的基础上，根据嵌入AI算法的不同，可以识别菜品或菜盘。

　　小编：现在这些AI菜品识别终端多数是应用在什么地方呢？

　　邓总：在企业、高校等的团餐场景都可以使用这款AI菜品识别终端。我们也跟一些比较大型的算法提供商进行合作，可以提供相关的算法和整套解决方案，买回去后能直接落地使用。如果是软件商想要进行二次开发，我们也可以提供SDK和相关的技术支持。

　　小编：除了这款AI菜品识别终端，天波是不是还有一些比较轻便式的团餐机呢？

　　邓总：对的。像我们这款自带人脸识别摄像头的桌面式团餐收银机TP650的配置也比较高，采用RK3399方案，自带15.6英寸双大屏、支持双触双屏异显、可定制4G移动网络 (带GPS）等），而且这款产品我们是支付宝企业团餐解决方案官方指定设备，可以享受支付宝的官方优惠政策的补贴。如果一些客户基于场景使用或成本的考虑，也可以定制单屏团餐机或双目摄像头的配置。

　　

　　小编：这个团餐机跟刚才的菜品识别终端C20又有什么区别呢？

　　邓总：其实采用的方案基本是一样的，但是桌面式团餐收银机TP650会更为小巧一些。其实团餐主要分三个方向：K12（幼儿园到高中阶段）、高校和企业团餐，我们的产品能根据不同的使用场景和偏好提供不同外观和性能的团餐机。

　　另外，我们的台式团餐结算终端D2同样有支付宝补贴优惠。D2的特点是，它采用了可旋转式的设计，包括双目活体摄像头和屏幕都可以支持旋转，可以根据现场使用的用户群体进行角度调整，适应不同的身高人群使用。

　　

　　台式团餐结算终端D2使用的是双10寸的屏幕，机身更为小巧，支持语音播报、一维/二维码识别、人脸识别、刷卡支付等等，达到卡、码、脸 三合一的支付功能。而且还有很多丰富接口可以支持不同的功能拓展。

　　小编：我知道天波还有一款目前最小巧的壁挂式团餐机C30，可以做壁挂式安装，布置更灵活。

　　邓总：对的，壁挂式团餐机C30可能大家比较熟悉，体积更小，安装在校园团餐窗口就很方便。目前很多学校团餐饭堂的传统团餐消费机多数是这种壁挂式的形态，一般是显示金额、让学生刷卡付费的。而我们这款壁挂式团餐机C30不仅能支持刷卡，还能支持扫码支付和刷脸支付功能，同样可享受支付宝补贴。

　　天波壁挂式团餐机C30机身自带 19个键实体机械键盘，键盘还能取下来的，十分灵活，还能防火防水耐油污，可以保障团餐机的使用寿命。C30增加了3D结构光摄像头和刷卡扫码模块，支持码卡脸“三合一”支付方式。而且，天波壁挂式团餐机C30是机体集束出线的。什么是“集束出线”呢？就是将接口只需接一根接线，在线的另一端再细分不同的接线口，这样能减少接线凌乱的情况。

　　

　　天波壁挂式团餐机C30的5英寸主屏和8英寸副屏，可以让饭堂人员内外确认消费信息。

　　小编：那这款天波壁挂式团餐机C30的安装复杂吗？

　　邓总：天波壁挂式团餐机C30通常有两种安装方式：一个是上下两边挂孔的壁挂式，一个是可进行台式的支架安装，不用安装在玻璃窗口上，移动更灵活。

　　小编：那么我们想跟天波作进一步的合作，有哪些途径呢？

　　邓总：可以只在搜索天波智慧行业的官网或公众号等与我们联系，我们天波可以支持产品的一站式定制服务，包括工业设计、主板设计、系统平台等。包括如果客户想要定制外观，我们有自己的3D打印机，可以更直观地生成产品外观模型给客户选择。我们也有完整的生产车间和生产线，面积超过5000平方米，具备月产过万的生产能力，在全国有多个售后服务网点。

　　凭借天波的研发和制造实力，我们也跟阿里、京东、美团、麦当劳、汉堡王、高德、大麦网、中国银行、中国电信等企业合作，为客户提供批量定制的智能硬件设备，包括首款刷脸支付终端蜻蜓F1。

　　小编：如果客户是软件商或项目商，应该怎么跟天波开展合作呢？

　　邓总：我们可以提供多方面的技术支持，包括定制固件、二次开发、硬件技术支持等。通过天波自主研发的硬件设备管理平台，可以进行远程设备管理，包括固件推送、日志抓取、软件升级，减少很多现场的售后问题。

　　在未来，团餐行业也是一个很有潜力的行业，希望有意向的客户能借助天波设备可以实现更高效的团餐消费体验，提升团餐管理水平，占领新的商机。

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