大豆油生产加工工艺流程介绍

　　大豆是我国主要农作物之一，多被用于提取食用油，通常采用浸出法制取大豆油，得到的饼粕也拥有较高的价值，如大豆浸出毛油后剩下的豆粕就是很好的高蛋白质产品，可以用于制作牲畜与家禽的饲料，还可以用于制作糕点、健康食品以及化妆品的原料，那么大豆油是什么生产提取的呢，大豆油的生产工艺流程是什么呢，下面是华泰粮油机械的油脂工程师为大家做出的详细介绍，一起来看下吧。

　　大豆分离蛋白具有较高的价值，国内外很多油厂均会从豆粕中提取大豆分离蛋白，从而为油厂创造更为理想的经济效益。浸出大豆毛油为了保证油脂健康性多会进行精炼处理，如脱胶、脱酸、脱臭、脱色等工艺，在这个过程中也会产生价值比较高的副产物。

　　油脂设备厂家可从大豆油脚中提取出大豆磷脂，大豆磷脂既有亲水性又有疏水性，具有乳化性质，约占大豆籽粒质量的1.2~3.2%，主要由卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸组成，其中卵磷脂还是胆碱、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸以及高度不饱和脂肪酸的来源。

　　大豆磷脂具有较强的乳化、润湿、分散作用，对体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统等方面发挥着重要的作用，因此大豆磷脂被广泛用于食品工业上，用在人造奶油、烘焙食品、糖果、饮料等方面。磷脂可以作为畜禽动物的饲料营养添加剂用于饲料工业，提高了饲料的营养价值。

　　大豆油生产加工中的副产物价值是比较高的，然而想要充分利用这些副产物的前提是尽可能地保留饼粕中蛋白质不发生变性，磷脂营养成分不被破坏，这就要求浸出和精炼生产中油厂对生产温度以及各方面的掌控做得很到位，对此油脂设备商家可选择质量过硬的机械设备从而保证生产时副产物的质量。

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