从林间到餐桌：一滴润心有机山茶油背后的全产业链图景

　　一瓶优质有机山茶油的诞生，优质的原料是关键。正所谓“好籽榨好油”，有机山茶油品质的好坏与原材密不可分。润心作为深耕山茶油二十几年的老字号，企业坐落在江西宜春袁州区，通过建立有机油茶树种植基地，从源头确保润心有机山茶油的天然品质。

　　润心的油茶树基地坐落于北纬27.5-28°地区，此处海拔约为500米，坡度在25度以下，平均气温为17°，无霜期达到275天，年降雨量约1200mm，这种天然自然环境有助于油茶果生长，使其更加饱满。基地土壤为红壤，整体气候湿润温和。这些近乎挑剔的天时地利，造就了油茶树得天独厚的生长环境，确保了润心有机山茶油原材的高品质。

　　　　一瓶优质有机山茶油的诞生，同样离不开先进的工艺。山茶油的制作工艺为压榨与精炼。以压榨工艺为例，目前主流工艺为冷榨与热榨，其中冷榨可以完整保留这些油料作物的营养成分。其特征就是营养物质及活性成分保留得更加完整，原色原香。但是出油率较低，且对工艺设备要求较高。而热榨相对比冷榨出油率更高一些，采用的是将油料作物炒熟粉碎后进行压榨，气味较浓，毛油颜色很深，有沉淀物，需要进行再次精炼才可成品。

　　精炼分为化学精炼以及物理精炼，经过精炼设备处理后的山茶油色泽清亮无杂质，无异味，具备的经济价值高，在经过化验合格后，就能进入下一道工序，进行灌装销售。其中物理精炼更加健康，更具品质。

　　在压榨工艺上，润心采用先进的冷榨工艺，让油茶籽中对人体有益的β胡萝卜素、维生素E、角鲨烯等营养因子不被破坏，从而尽可能地保留下来。在精炼工艺上，润心从瑞典“阿法拉伐”公司引进成套先进的油脂精炼设备，采用国际先进软塔技术，该技术能够以比其他现有技术以更低的温度、更少的蒸汽量去除影响有机山茶油口味、气味和稳定性的挥发物质，得到品质更高的产品。

　　优良的原材料加上先进的制作工艺，才诞生出有着高营养价值的润心有机山茶油。据悉，润心已经连续多年获得中绿华夏的有机认证。从2005年开始，润心有机山茶油经中绿华夏有机食品认证中心进行全面检验，从种植到加工完全符合有机食品标准，每年再认证仍也都符合有机食品标准要求，这是品质的保证，也是润心对广大消费者营养健康用油的保证。

　　　　好的原材带来优质产品，先进的工艺保证产品品质与营养，润心为消费者带来了好营养，好品质的有机山茶油。润心有机山茶油营养价值很高，亚油酸、亚麻酸含量接近国际推荐4:1黄金比例，全面达到了欧盟食用油的健康标准，获得了中绿华夏等多重有机食品认证;此外还含有维生素E、角鲨烯、多酚等健康微量元素，多重营养元素得到了尽可能地保存，对降低三高1，提高人体抵抗力均有好处。

　　从原料到生产，从山林到餐桌，润心甄选优质有机油茶果，采用先进工艺，谨守严苛品控，以全产业链图景打造纯粹健康的润心有机山茶油，让万千家庭吃得更营养、更健康，让有机生活离人们更近一步!

　　参考文献：

　　【1】齐红艳、李长路、黄毅文，大家健康 2013年10月第7卷第10期中旬刊，《茶油在医学上的临床应用与研究前景探析》