事关餐饮具集中消毒服务单位量化分级管理！长沙有新举措

　　餐饮具集中消毒服务单位负责人递交《依法经营承诺书》。

　　红网时刻新闻4月13日讯（通讯员 龙昱）加强食品安全和卫生管理是长沙市创建国家卫生城市工作中的一项重要指标，加强餐饮具集中消毒服务单位监管更是其中一项具体要求。

　　为贯彻落实市委、市政府创卫工作部署，积极应对网红长沙“食”经济不断发展，结合省卫生健康委2023年食品安全工作安排，今年4月，我市全面启动餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级管理工作。4月11日，长沙市餐饮具集中消毒服务单位量化分级管理推进会议在市公共卫生中心召开，各区县（市）卫生健康行政部门、卫生监督执法机构、餐饮具集中消毒服务单位等相关负责人到会。此次会议旨在通过升级卫生监督管理新模式，进一步规范餐饮具集中消毒管理，强化企业食品安全主体责任，切实保障消毒餐饮具卫生安全。

　　会上，市卫生健康委党组成员、副主任袁湘提出了工作要求：一是提高政治站位、强化履职担当；二是创新工作机制、优化监管手段；三是坚持源头治理、深化行业自律。她表示，餐饮具集中消毒服务单位量化分级管理是落实国家卫生城市创建之食品安全工作的重要举措，全系统要坚决扛牢食品安全工作责任，提高站位、聚焦重点、持续发力，结合创卫工作要求，以启动量化分级监督管理为契机，以对人民群众健康安全高度负责的态度，不断提高消毒餐饮具卫生质量。

　　会上，餐饮具集中消毒服务单位递交《依法经营承诺书》。省卫生计生综合监督局食品安全处处长杨家明、市疾病预防控制中心微生物检验科科长袁洁分别进行了授课。针对餐饮具集中消毒出厂检验的关键监督项目，市卫生计生综合监督执法局现场组织了培训和考核。

　　在市卫生健康委的领导下，市区（县、市）两级卫生监督执法机构将以餐饮具集中消毒服务单位量化分级管理为契机，进一步落实创建国家卫生城市食品和生活饮用水专项相关工作，树立行业标杆，争创2-3家省级标准的A级单位，以点带面，推进行业卫生管理水平有效提升，为筑牢全市食品安全防线、建设“健康长沙”做好卫生监督保障。

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