师徒结对培育茶叶高技能人才，手口相传提升黄汤制茶水平——2023年首届平阳黄汤制

　　最美人间四月天，正是春茶飘香时。为进一步提高平阳县平阳黄汤制茶技能水平，培养更多平阳黄汤制茶技能人才，夯实平阳县平阳黄汤茶产业发展基础，县农业农村局联合县人力资源和社会保障局、县茶叶产业协会等单位举办的平阳黄汤制茶技能提升培训班于4月23日在平阳黄汤核心产区朝阳山开班。县农业农村局总农艺师董占波出席开班仪式，做行政第一课讲话，并为培训指导师颁发聘书。

　　科技是第一生产力、人才是第一资源，平阳黄汤制茶技能人才是平阳县平阳黄汤茶产业发展壮大的重要基础和动力。县农业农村局高度重视这次培训，从学员招募、师资安排、课程计划、后勤保障等各方面，都组织专业力量做了精心安排。此次培训共招收了全县52名学员，学员中既有长期从事茶叶生产一线技术人员，也有正准备投入平阳黄汤生产的新生力量，有的已有较好平阳黄汤制茶技术基础，有的是初学黄汤制茶“技术小白”。为了做好这次培训，县农业农村局精心组织了培训师资力量，特邀浙江大学茶叶研究所陆建良教授讲授《黄茶制茶原理与关键技术》理论课，在实用制茶理论引导的基础上开展真操实练。实操部分，培训班聘用了平阳县平阳黄汤制茶技术水平先进的龙头企业（平阳县天润茶叶有限公司、浙江子久文化股份有限公司、浙江盈黄农业科技有限公司）的企业负责人和制茶技术骨干作为实训指导师，以“师徒结对、手口相传、分组实践”的模式，本着“真教技术、教真技术”、“真学本事、学真本事”的原则，由指导师带领小组学员在各自的实训场地全程实践平阳黄汤制茶工艺，熟练掌握平阳黄汤制茶工艺流程和关键技术。

　　制茶实训期间，培训班还安排了县农业农村局谢前途、徐斌等茶叶专家带领学员开展《平阳黄汤茶品质特征及审评技术》理论学习和实践操作，以加深学员对平阳黄汤茶品质特征的了解，提升学员对所制茶叶品质的把控能力。培训期末，将组织开展平阳黄汤茶制茶成果展示和技术交流活动。最后通过培训考核者，可以获得由人社部门颁发的黄茶加工专项职业能力证书。优秀学员还能优先得到县农业农村部门其他有关支持和鼓励。

　　（来源：平阳三农 ）