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　　童子鸡是非常传统的美食，肉质白嫩，肥壮美观，非常受人们的欢迎，通过专业的老师指导，帮助学员学习童子鸡的制作。

　　培训课程安排

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　

　　实践操作内容

　　1.童子鸡的前期准备工作及要点。

　　2.童子鸡的卤料配制。

　　3.童子鸡卤制过程中的注意事项。

　　4.童子鸡的腌制。

　　5.原材料的认识及作用。

　　6.开店选址的技巧及后期销售培训。

　　

　　工艺亮点

　　1：童子鸡以制作精细、选料严格、味道独特，有十几种中药草熬制，在用独特的做作工艺，使童子鸡棕黄光亮、烂中香脆、醇香味厚。闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。

　　2：童子鸡投资不大、开店灵活、经营轻松：童子鸡无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。

　　

　　2022年特色小吃培训种类有龙虾烤吧、一元西点、现卤现捞、爆款茶饮、石磨肠粉、特色包点、港式喷泉牛杂、拌粉、剁椒猪脚饭、港式奶茶、港式甜品、泰味鸡爪、桂林米粉、鸡汤混沌、新派热卤、网红夜包子、夜宵烧烤、原汁椰子冻、云吞、五谷渔粉、重庆火锅、海鲜大咖、粤菜、川菜、湘菜、飘香卤菜、炭火烧烤、道口烧鸡、麻辣香锅、云南怪味鸡、重庆小面、熏肉大饼、馕坑烤肉、转炉烤鸭、黄焖鸡米饭、锡纸烧烤、油饼母鸡汤、十元小火锅、驴肉火烧、童子鸡、印度飞饼、芙蓉卷饼、秦朝瓦罐面、杂粮煎饼、沙县小吃、锅仔系列、月亮馍粉蒸肉、农夫烤山鸡、滋补药膳、果木烤鸭、川味片片鱼、不老鸡不老鸭、酱烤海鲜、台湾卤肉卷、轰炸大鱿鱼、瓦罐煨汤、烙馍卷菜、烤冷面、四川冒菜、馕坑烤肉、里脊扒饼、布袋馍、千叶饼、泰国莲子粥、延津肉火烧、地锅鸡鱼、叫花鸡、铁锅炖菜、梅州盐焗鸡、阿利茄汁面、红烧牛肉面、牧野麻骨面、南京盐水鸭、滋补涮牛肚、绝味烤兔、碳锅鱼、碳锅排骨、臭豆腐、分割烤全羊、新疆椒麻鸡、酱牛肉、卤菜、熟食卤肉、卤水、早餐早点等上百种特色小吃培训项目。

　　

　　早餐面点、包子全能、上海生煎包、南翔小笼包、馒头花卷、卡通馒头、麻球、油条、水饺、馄饨、千里香馄饨、发糕、锅贴、肉夹馍、米馒头、口袋馍、松花糕、三河米饺、健康蔬菜粥、烧麦、豆浆豆脑、春卷、虾饺、肉夹馍、口袋馍、梅花糕、广东肠粉、面条系列、排骨面、肥肠面、拉面、刀削面、拌面系列、重庆小面、北京炸酱面、手擀面、烩面、四川担担面、武汉热干面、铺盖面、宜兵燃面、姜鸭面、煎饼果子、杂粮煎饼、酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、手抓饼、武大娘烧饼香酥饼、千层饼、掉渣烧饼、油酥烧饼、芝麻烧饼、土豆饼、华夫饼、馅饼、老婆饼、韭菜盒子、卤肉卷、北京鸡肉卷、汤粉系列、重庆酸辣粉、南京鸭血粉丝、土豆粉、湖南米粉、过桥米线、烧烤油炸、爆款烧烤、万州烤鱼、纸包鱼多味道、锡纸烧烤、开心花甲、西安烤面筋、美味油炸、秘制烤猪蹄、卤海鲜、烤全兔、疯狂烤翅、海鲜大咖、花甲粉丝、烤鸭卤菜系列、酱卤、川卤、现卤现捞、红油凉拌菜、广式烧腊、绝味鸭脖、周黑鸭、精武鸭脖、酱大骨、手撕鸭、盐水鸭、口水鸡、叫花鸡、白斩鸡、网红凤爪、秘制叉烧、夫妻肺片、麻油鸭、铁板鸭、酱鸭、特色卤羊蹄、盐焗鸡、椒麻鸡、麻椒鸡、特色小吃、沙县小吃、陕西凉皮、潮汕砂锅粥、重庆鸡公煲、一品砂锅、麻辣烫多味、关东煮、自助小火锅、骨头煲、冷锅鱼、骨头煲全能、麻辣香锅、钵钵鸡、砂锅菜、特色焖锅、火锅系列、特色酸菜鱼、四川冒菜、冷锅串串、重庆烧鸡公、棒棒鸡、冰糖葫芦、特色炒饭、台湾卤肉饭、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、猪肘饭、蛋包饭、铁板炒饭、盖浇饭、广式煲仔饭、脆皮鸡米饭、懒人焖饭、美味蒸饭、酸菜鱼饭、烤肉拌饭等上百种。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

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