预防流感 尝试三个饮食方案

　　天气渐冷，感冒和流感也进入了高发期，加强免疫力是预防感冒的关键。美国《吃好》杂志刊文建议，流感季节，不妨尝试以下三个饮食方案。

　　减少热量摄入。增加热量摄入常被误认为是提高免疫力的方法。但美国塔夫茨大学调查发现，体重超标的人，如将每天摄入的热量减少1/3，免疫力会增强50%。因此在这个流感季节不妨减减肥，多吃水果、蔬菜和瘦肉蛋白，如鱼肉、鸡肉。但要记住，减少热量的同时，也要保证充足的营养。

　　多吃鱼多喝奶。维D可帮助免疫细胞发现和破坏让人生病的细菌和病毒。为了抵御流感和感冒病毒的侵袭，人体需要从饮食中获取更多维D。高脂鱼类，如三文鱼以及牛奶都是不错的来源。

　　一天一苹果。发表在《英国行为和免疫力期刊》的研究显示，多吃含可溶性纤维的食物，从感冒中恢复的时间会缩短一半。可溶性纤维大量存在于苹果、柑橘、胡萝卜、豆类和燕麦中，有抵御病毒和炎症的作用。▲

　　（田 山）

　　《生命时报》 (2010-11-12 第08版)