2023年夜饭菜单，精选6荤2素，简单省力寓意好，春节家宴必不可少

　　2023年夜饭菜单，精选6荤2素，简单省力寓意好，春节家宴必不可少

　　大家已经彻底告别2022年，2023年的幸福生活就此开始，而进入2023年大家最先遇到的重头戏想必就是春节了吧，这次的春节和前两年不同，前两年因为疫情的原因，有不少人都没办法回家，但随着全面开放，哪些长达两年、三年没回家的朋友，都准备回去过一个团圆年。

　　

　　因此这年夜饭就变的格外的重要，像是亲朋好友围聚在一起，长辈坐主位，周边围着小孩子，大家有说有笑，边吃边聊，别提多得劲了，那说到年夜饭，小编是为大家准备了一份2023年的年夜饭菜单，精选6荤2素，并且每一道都简单省力，寓意还非常的哈，是春节家宴必不可少的，若不知道怎么做的朋友，不妨来看看吧。

　　

　　1.将鱼洗干净，正反两面划上几刀，再将葱姜蒜塞到鱼肚子中，剩下葱切段、蒜切片，姜切丝。

　　

　　2.起锅烧水，将鱼放到锅中蒸熟，大火蒸10分钟，鱼就好了，将里面的汤汁倒掉，表面淋上适量的蒸鱼豉油，在加上姜丝蒜片、葱段。

　　

　　3.起锅烧油，油要烧到冒烟才算可以，将烧好的热油淋上去，一份清蒸鱼就做好了，鲜香美味，简单易上手，关键颜值高，寓意还比较好。

　　

　　1.将食材全都准备好，里脊肉切成肉丝，然后放盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、少许植物油抓匀腌制片刻。

　　

　　2.胡萝卜和黄瓜洗干净擦成丝，葱和姜也同样切丝，然后将葱丝和干豆腐用开水烫一些。

　　

　　3.干豆腐烫好后，铺平把之前切好的丝全都放进去，卷起来斜刀切开，摆放在盘中。

　　

　　4.碗中调一个酱汁，把甜面酱、蚝油、白糖、淀粉和适量的水搅拌均匀，起锅倒油，将腌制好的肉丝放进去，煸炒到变色后放酱汁。

　　

　　5.待到肉丝已经炒熟了，就可以盛到盘中，一份寓意好又美味的京酱肉丝就做好了，不是很简单呢，学会给家人露一手吧！

　　

　　1.将大蒜切末备用，因为要做蒜香鸡翅，大蒜是一定要多的，然后将洗好的鸡翅对半切开。

　　

　　2.鸡翅盆中放蒜末、盐、胡椒粉、蚝油、酱油、料酒，抓匀腌制40分钟。有条件的话可以多腌制一段时间，这样的鸡翅会更入味

　　

　　3.等鸡翅已经腌制好了后，将鸡翅盆中放鸡蛋和淀粉抓匀，起锅倒油，油温5成热时，放鸡翅，鸡翅放进去后先别翻动，等外壳变硬了在翻动。

　　

　　4.全程保持中小火，等鸡翅已经榨到金黄了，就可以捞出来 ，一份蒜香鸡翅就做好了，全家人都抢着吃哦！

　　

　　1.大虾洗干净，用牙签将虾线挑出去，然后放到盆中，倒料酒腌制10分钟。

　　

　　2.在腌制的时候，将葱切丝、姜切片，大蒜切片，碗中再调一个料汁，放生抽，白糖，香醋，水，淀粉，搅拌均匀备用。

　　

　　3起锅放油，油热后将大虾放进去，煸炒到金黄色后盛出来。

　　

　　4.锅中留底油，放葱姜蒜爆香，然后倒入调好的料汁和大虾，放少量的料酒，盖盖子焖到收汁即可。

　　

　　5.一份色泽红润，鲜香味美的油焖大虾就做好了，做法简单，有手就会，不妨学一学呦！

　　

　　1.将鸡蛋煮熟，然后放到冷水中浸泡，这样后期在扒鸡蛋时会更简单，然后蒜苗切小段，大蒜切片，尖椒和小米辣切段。

　　

　　2.鸡蛋全都凉透了，剥皮切成小片，有切蛋器的用切蛋器就可以 ，若是没有切蛋器，可以用把锋利的刀，每切一次就沾下冷水。

　　

　　3.鸡蛋切好后，将它的表面沾上一层淀粉，大家在沾的时候千万别使太劲，要不然蛋黄和蛋白就分离。

　　

　　4.起锅放油，将鸡蛋片放进去，小火煎到两面金黄盛出来备用。

　　

　　5.锅中重新放油，加入豆瓣酱爆香，然后放青红辣椒丁和蒜末煸炒，出香味后，放煎好的鸡蛋和青蒜，在放盐和生抽，大火翻炒均匀了，就可以出锅了，鲜香味美，好吃又下饭。

　　

　　1.鲍鱼清洗干净，五花肉切块，葱打葱结，姜切片，然后五花肉冷水下锅，放料酒、葱结和姜焯煮一下，大火煮开后捞出来用清水洗干净备用。

　　

　　2.平底锅中不用放油，将焯好的五花肉放进去，小火慢慢的煸炒出油脂，然后盛出来备用。

　　

　　3.锅中留底油，将冰糖放进去小火好炒出糖色，然后放煎好的五花肉，翻炒均匀后，加料酒、生抽、红烧酱油、葱姜、八角和香叶。

　　

　　4.大约翻炒3-4分钟后，整体都倒入到砂锅中，放足量的开水，大火煮开后转小火慢炖50分钟。

　　

　　5.提前10分钟时，将鲍鱼放进去，等锅中的食材全都熟了后，就可以开大火收汁即可，鲜香味美。好吃还不腻。

　　

　　1.将木耳提前泡发，胡萝卜切片，莲藕切片，荷兰豆去除筋，并准备好水淀粉。

　　

　　2.锅中放油，然后加葱花煸香，先放胡萝卜和藕片煸炒，炒断生后，放木耳和盐，最后在放荷兰豆煸炒1分钟，倒入水淀粉。

　　

　　3.最后将里面的汤汁收一下，就可以盛到盘中了，清淡爽口，好吃还解腻。

　　

　　1.菠菜洗干净切成两段，粉丝放到开水中煮2分钟，然后放到冷水中浸泡，之后在准备一锅水，将菠菜焯熟。

　　

　　2.菠菜也同样过冷水，待到凉透了，攥出来放到盆中，再将粉丝也放进去，加入蒜末，糖，盐，醋，酱油和香油，喜欢吃辣的可以在放些辣椒，搅拌均匀就可以盛出来了。

　　

　　以上就是小编为大家分享2023年夜饭菜单，精选6荤2素，简单省力寓意好，春节家宴必不可少，不知道你学会了吗？如果对你有帮助记得点赞收藏和关注哦，要是有其余的年夜饭，大家可以在下方留言，小编会和大家共同探讨哦！

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