2023年三餐四季吃什么？东莞这部美食人文纪录片有答案！

　　豆皮鸡、电池粉、麦芽糖、肥桃烧鹅.....

　　哪个是你钟情的石龙味道？

　　美食背后又蕴藏着怎样的烟火人生？

　　这部纪录片下饭又走心

　　速来围观！

　　

　　“你食饭唔曾？”循着骑楼老街的香气，探寻魅力名镇的韵味。12月31日，由石龙镇人民政府、东莞日报社联合出品，东莞日报东视频制作的美食人文纪录片《烟火石龙》正式上线，寻访石龙美食街区现状，揭秘知名特色美食的制作过程。不仅用高精度的设备还原各类食物的“色香味”，更关注食物背后的传承故事、匠人精神以及食客与食物间的奇妙联结。

　　

　　《烟火石龙》由东莞日报青年导演林建勋执导，专业团队历时一年倾力打造。纪录片共3集，分别以“骑楼里的香气”、“筷子旁的刀叉”、“交汇中的乡愁”为主题，探寻食物香味、街巷烟火味、人情味、历史人文韵味等独特的“石龙味”。

　　

　　

　　循着骑楼老街的香气

　　探寻专属石龙味

　　石龙镇是“中国历史文化名镇”，深厚的文化底蕴催生出了多元的饮食文化。石龙美食种类丰富、特色鲜明，豆皮鸡、翠河鲫鱼粥、肥桃烧鹅等特色石龙菜更是声名远播。

　　

　　

　　中山路骑楼老街，是《烟火石龙》纪录片拍摄第一站，也是播出的第一集《骑楼里的香气》中，所有美食和故事的承载地。几百米长的老街，隐藏着各种宝藏级老字号美食。“在石龙吃东西的感觉很特别，可能是在骑楼之下，可能因为是百年老店，总是能吃出一份让人心里很温暖的味道。”林建勋说道。

　　

　　美食满足味蕾，故事疗愈心灵

　　《烟火石龙》不仅真实还原石龙美食烹饪过程 大陆综艺 ，更以浑厚的解说词旁白、充满烟火气的同期声，讲述由美食引发的动人故事。在满足观众“口腹之欲”的同时，带领观众探索美食文化基因，思索传承与创新，体悟人生百味。

　　

　　“开拍之前我们创作团队也经常到石龙吃东西，但更多的是看到美食表面那部分，开机就迫不及待地想去深挖美食内在的东西，期待碰撞出一些意外惊喜。”导演林建勋告诉记者。开拍前，《烟火石龙》制作团队走遍了聚福楼、中山路、石龙大市场等地，寻觅石龙美食，亦探寻美食背后的烟火人生。

　　

　　穿街走巷，寻味烟火石龙

　　从古至今，石龙都是一个人声鼎沸、热闹非凡的商业重镇。石龙人斩料加餸、热情淳朴招待来客，各色美食冒出热腾腾的锅气、人与人之间流露出无比亲近的热情，让这个魅力名镇充满了浓厚的“人间烟火气”。

　　

　　

　　“经常看到别的地方美食得到很大关注，我们有那么好的历史沉淀、有那么精致的特色菜、特色店，我们也可以做好。”林建勋说。想将石龙的美食文化、“石龙人家”的味道让更多人知晓，正是《烟火石龙》制作团队不变的初衷。

　　

　　四方食事，不过一碗人间烟火。《烟火石龙》作为以高规格、高标准制作的富有味道与温度的系列纪录片，必将助力石龙镇实现“精致石龙、魅力名镇” 的发展目标，助力东莞文化强市建设，为东莞在“双万”新起点上的高质量发展贡献力量。

　　食物香气溢出屏幕

　　人间烟火最暖人心

　　2022年的最后一天

　　来看《烟火石龙》吧！

　　赴一场美食盛宴、一段心灵奇旅。

　　共同迎接2023年的三餐四季！

　　来源 |东莞日报

　　编辑 | 钟碧筠