纳雍县新房乡教育管理中心举行学校食堂从业人员素质提升培训

?

为进一步巩固和提高中小学及幼儿园食堂从业人员食品安全知识水平，强化从业人员的守法意识、诚信意识、自律意识，预防食品安全事故的发生，真正把餐饮服务环节食品安全工作落到实处，保障师生身体健康和生命安全。纳雍县新房乡教育管理中心于2021年2月28日对全乡中小学及幼儿园食堂管理员和工勤人员开展集中培训。参加此次培训的人员有全乡中小学、幼儿园、民办机构幼儿园食品安全管理员和从业人员共计80余人。

本次培训的主要内容有：法律法规知识、毕节市农村营养改善计划系列制度、常见的食物污染及其预防控制知识、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识、膳食营养知识、职业道德常识。

会上，通报了2020年学校食堂食品安全专项检查情况，并对2021年学校食堂工作提出了具体要求，与各学校校长（园长）签订了《学校食堂食品安全责任书》和《学校食堂营养餐食品安全责任书》，进一步明确了校（园）长为第一责任人的食堂食品安全责任制，推动了学校食堂食品安全管理制度的进一步落实。同时，新房乡卫生院公共卫生科负责人分别就落实疫情防控常态化工作、《餐饮服务食品安全操作规范》、“明厨亮照”信息平台应用等相关知识作了详细讲解，并选取了典型案例进行认真剖析。最后就培训内容对参训人员进行了餐饮服务食品安全知识测试。

乡教育党总支书记、教育管理中心主任章正义要求各校（园）证件要有效齐全、机构要健全、人员要规范、设备要正常、监控要到位、保洁消毒要常做、安全教育要到位。

通过本次培训强化了各人员的安全意识，为全乡学生的饮食安全提供保障。（肖仕华）

【来源：毕节文明网】

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn