牟平区教育和体育局“三举措”提升牟平区学校食堂管理能力

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 李顺高

1日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者从牟平区教体局获悉，为提升牟平区学校食堂管理水平，牟平区教育体育局“三举措”打造牟平区学校管理能力。

制度落实。通过整理和规范各种食堂管理制度统一目录，牟平区各学校、幼儿园在原有的基础上，进一步完善了食堂管理和食品安全制度体系，以制度为抓手，推进制度落实、落地、落细，进一步规范食堂管理。

培训提高。进一步加强食堂管理人员和从业人员的培训工作。联合市场监管部门专业人员，从食堂管理和食品安全方面，对食堂管理人员的管理要求和从业人员的操作规范进行培训，提升了学校食堂的管理能力。

检查保障。进一步加大监督检查力度。各学校、幼儿园每周开展1次自查，市场监管部门每季度进行一次检查，联合市场监管部门每学期进行一次联合检查，区教育体育局督查组每月进行一次检查，重点对食品安全、大宗食品采购、饭菜价格、质量等开展督导检查，对检查发现存在的隐患及问题，即查即改，立查立改。

“三举措”的推进和落实，全面提升了牟平区学校食堂的管理能力和水平，为全区师生的饮食安全提供了有力保障。

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