珠海名厨委秘书长张文胜莅临珠海市工贸技工学校参观考查

　　为加强烹饪专业人才培养，推动餐饮服务业产业化的进程。4月13日下午，珠海市餐饮协会副会长、珠海市名厨委员会主席 欧南华先生，广东名厨委副会长，珠海名厨委秘书长 张文胜秘书长等一行莅临我校交流考察。珠海市工贸技工学校校长凌梓馨，常务副校长简中英及食品工程系、就业办相关负责人、骨干教师陪同交流和参观。

　　参观交流

　　珠海市餐饮协会副会长欧南华一行重点参观了我校大师工作室、烹饪实训基地。餐饮协会的名厨们对我校烹饪学子进行了专业的指导点评和现场示范，同学们也就自身感兴趣的专业课题与其进行了踊跃互动。整个参观活动气氛热烈，同学们纷纷表示受益匪浅。

　　

　　名厨们与我校烹饪学子交流

　　参观过程中，双方就餐饮行业现状、烹饪专业教学、学生实训情况等多方面问题进行了深入的交流探讨，碰撞出了许多火花。

　　

　　参观交流

　　座谈交流

　　参观结束后，双方移步到会议室进行座谈，本次座谈重点围绕烹饪专业人才培养情况，希望能搭建起学校同企业间的人才输送桥梁，一方面协助学校培养餐饮行业急需的专业人才，另一方面通过订单班、冠名班等形式，定向满足餐饮企业对专业人才日益增长的需求。

　　

　　座谈会现场

　　交流会上，学校校长凌梓馨介绍了我校发展历程，讲到我校烹饪、中厨专业发展迅速，相关师资、实习实训场所和设施设备日臻完善。

　　凌校长重点强调“大师走进来，学生走出去”人才培养的合作模式，打造名厨进校教名菜，校企对接促就业合作计划，在提高学生专业技能的同时，也提升学生对未来职场的了解与信心。希望能有更多的企业与我校加强合作，共同培养符合企业需求的专业人才，形成学校、企业、学生多赢的良性循环和良好局面。

　　

　　校长凌梓馨讲话

　　欧南华副会长对我校人才培养模式表示肯定，对我校校企合作取得的成果以及我校烹饪专业学生实习情况，给予了高度的评价，并表示希望未来与我校有更多的交流合作，共同培养更多的餐饮行业人才。

　　

　　珠海市餐饮协会副会长、珠海市名厨委员会主席 欧南华讲话

　　最后，欧南华副会长赠予我校锦旗，双方在交流学习、经验共享中愉快的结束了本次座谈会。

　　

　　欧南华副会长赠予我校锦旗

　　

　　双方合影留念

　　此次参观交流，不仅促进了珠海市餐饮协会名厨委员会与我校的酒店服务与烹饪专业的交流，也让学校在交流中获得了借鉴和提升，愿我们携手共进，共同为珠海市餐饮行业的高质量发展贡献力量。

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