直播预告!今晚一场四川烧烤大PK蓄势待发!
最近,最火的莫过于“淄博烧烤”
小编无论打开哪一个社交平台
都能看到大家分享的淄博烧烤攻略
但如果要论全国哪儿的烧烤好吃
四川烧烤请求出战!
图 / 四川文旅厅
不同于西北烧烤的热情豪迈,南方烧烤里的温婉甜糯,东北烧烤里的轻松大气,四川烧烤里的那股子热辣劲儿,会让你过口难忘。
图 / 乐山烧烤 @人生一串
而且论及烧烤的种类繁杂,四川烧烤要是说第二,没有人敢说第一。“天下第一烧”的石棉烧烤、江湖气十足的西昌火盆烧烤、“百变小串串”的乐山烧烤、秀气的宜宾把把烧......
图 / 四川发布
说了这么多
屏幕前的你是不是馋了?
"云上烧烤吃播:淄博这么火,四川烧烤也来了"
直播活动即将拉开帷幕!
跟随红星新闻直播镜头
带你云打卡乐山、西昌、成都...
几大城市的宝藏级烧烤店
感受四川各地烧烤的魅力
↓↓↓
直播时间:
2023年4月14日18:00
直播平台:
“恒旅网”视频号、“新乐山”视频号
(识别下方图片二维码预约直播)
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乐山 · 秘制烧烤
乐山烧烤讲究先腌后炸,最后再上火烤制,口味上而言更加偏向干、甜。在调味上有时会加入蜂蜜,麻辣孜然味浓,整体口味更浓重。
图 / 视觉中国
一串一串不同的类别,码上每个商家不同的“秘制调料”后,放在火炉用木炭烤熟。因为前期本来就码了调料,烤熟后再撒上辣椒面、花椒面、孜然粉等香料,吃进嘴里,爆油!
图 / 乐山发布
雅安 · 石棉烧烤
号称“天下第一烧”的石棉烧烤,融合了汉、藏、彝等多民族元素,集视觉、听觉、嗅觉、味觉多重享受,名气那是响当当!
图 / 四川文旅厅
在20世纪80年代末至90年代初,石棉烧烤便初具规模,经过多年发展演变,造就形式多样的串串烧烤、火上飘、铁板烧、锅盖烧、网烧、瓦片烧等,形成了独特的饮食文化。
图 / 四川商务
对现在的石棉烧烤来说,小桌中间的大铁板是核心,一大盒炭火提前用鼓风机吹得旺盛,把食材片放在铁板上烤制,将浸泡过调料油汤的肉片往铁板上一刷,肉片上的油被铁板下的炭火一激,火苗瞬间将肉片灼烤得油滋滋的,满满的猪肉香扑鼻而来。
图 / 四川文旅厅
西昌 · 火盆烧烤
西昌火盆烧烤是凉山州最具代表性的特色美食之一,约上三五好友围着火盆而坐,火盆上放着铁网,把凉山小乳猪切块,周围放上切片土豆和其他蔬菜,这就是火盆烧烤的吃法了。
图 / 四川文旅厅
高温下,猪儿肉烤得“滋滋啦啦”,“淳朴”的香味扑鼻而来。在烤好的猪肉上撒一层特制的调料,“坨坨肉”外焦里嫩,肥而不腻,所有的香味混着油脂瞬间充盈口腔,板扎!
图 / 泸州嘟嘟网
四川烧烤,谁家最美味
谜底即将揭开
今晚18:00,我们不见不散~
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