连续9年长达40天 超长待机的三伏天都有哪些讲究？

　　潮新闻客户端 编辑 王佳

　　黏糊糊湿哒哒的日子终于结束了。

　　7月10日，杭州市气象台官宣：随着副热带高压加强西伸，未来一段时间，杭州市受副热带高压控制，以晴热高温天气为主，杭州市7月11日出梅。

　　出梅后，三伏天无缝衔接。今年的三伏依旧是超长待机40天，7月11日入伏，8月20日出伏。

　　一年中最热的日子来了

　　古人认为，三伏是一年中最热的一段日子，所以要“伏”着，宜静不宜动。现代气象统计也证实，三伏天的确是一年到头气温最高的时段。

　　三伏为什么这么热？入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。

　　再加上七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。

　　今年三伏怎么又是40天？

　　中国传统的三伏，是初伏、中伏和末伏的总称，一般在7月中旬到8月中旬。

　　俗语说：“夏至三庚便数伏。”按照传统，整个三伏天从夏至后第三个庚日开始。初伏持续的时间固定为10天，所以今年的初伏就是7月11日至7月20日。立秋之后第一个庚日为末伏的开始。今年立秋是8月8日，往后找到的第一个庚日是8月10日，这一天就是末伏的第一天。末伏持续的时间也固定为10天，所以今年的末伏就是8月10日至8月19日。

　　初伏和末伏之间的时间都是中伏，根据庚日来得早晚不同，留给中伏的时间一定是10天或20天，因此整个三伏的时长一定是30天或40天。今年的中伏从7月21日至8月9日，为期20天。

　　实际上，今年也是从2015年以来连续第九年三伏长达40天。

　　图自视觉中国

　　三伏美食讲究多

　　暑热当头，人们往往食欲不振，如果不注意还会中暑，我们常说的“苦夏”就是这个意思。因此，三伏天的饮食颇有讲究。

　　老杭州有句话：“头伏火腿二伏鸡，三伏吃只金银蹄。”还有半句，很多人不知道，是“头伏冬瓜二伏茄，三伏南瓜不刨皮”……

　　金华火腿不管是煮汤、炒制，还是蒸着吃，味道都很好。伏天，人们常常食欲不振，火腿却有健脾开胃、生津益血的功用，而且食之不腻，浓郁的鲜咸味还可以补充因出汗过多而流失的无机盐。

　　另外，杭州人对吃鸡也是格外相信的。如果身体不好，家里长辈一定会说：“明天买只鸡，熬汤给你吃！”

　　金银蹄指的则是火腿的猪蹄和新鲜猪蹄的组合，将它们一同放在锅里炖汤，火腿的猪蹄颜色金黄，新鲜猪蹄颜色银白。

　　蔬菜中，也有冬瓜、茄子等可以选择。冬瓜有解暑利水、清热消渴的功效，茄子则有消暑排毒、解热活血的效用。

　　而南瓜含有很多胡萝卜素，肉质软糯，清香甘爽，老少皆宜，有很好的护胃解毒、补中益气的作用。杭州人喜欢把老南瓜切成长条块，连皮煮了当点心吃。

　　三伏养生要注意

　　三伏虽热，切莫贪凉。切忌因闷热大量喝冷饮、洗冷水澡、对着空调直吹。适当吃冷饮、吹空调可以解暑，不加节制则会伤身，引起胃粘膜变薄、颈背部痉挛、酸痛。

　　适量出汗，排毒降温。不要因为怕热就不运动，在空调房里待一整天。适量运动、适量出汗，既能排走体内毒素，又能降低体感温度。

　　天气炎热，更要心平气和。炎炎夏日，人更容易心浮气躁，可通过转移注意力等方式来消解坏情绪，保持平和舒畅的心情。

　　（综合自人民日报、新华网、央视新闻、杭州发布、杭州天气、都市快报等）

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