走进21℃的城市丨这个夏天,舌尖上的安顺等你来
民以食为天,如今直奔外地,品尝地方特色美食,成为越来越多游客的新选择。
具有屯堡特色的灌汤猪脚
位于西秀区苗岭屯堡古镇的屯滋味·灌汤猪脚肥肠鸡总店,游客们正围坐在石桌前等待着美味。不一会儿,服务员将一锅灌汤猪脚端上桌,小米椒、青椒、西红柿和白花花的脆皮猪脚在热汤里翻滚着,散发着诱人的香气,游客们夹起猪脚沾上蘸水,品尝后赞不绝口。
“安顺比重庆凉快很多,吃的东西也很好,非常有地方特色。”来自重庆的刘先生正在和朋友品尝灌汤猪脚,他表示如果有机会的话,还会品尝更多安顺特色美食。
“这段时间,屯滋味三个店每天接待外地游客30桌左右,很多游客是从小红书、抖音这些平台看到推荐后赶过来的。”屯滋味·灌汤猪脚肥肠鸡总店负责人雷单单告诉记者,灌汤猪脚是屯堡美食,凭借其独特的风味,于去年3月被收入西秀区非物质文化遗产代表性项目名录。
不仅是灌汤猪脚,屯滋味店内的红烧空五花肉、灌汤蹄筋、松糕粑等屯堡美食也得到了游客们的一致好评。
顾客在百年滋味餐厅里品尝安顺丝娃娃
此外,集安顺小吃为一体的安顺名店百年滋味也受到了不少游客的青睐。当天下午4时,位于虹山湖市民公园旁的百年滋味·虹山湖店,陆陆续续迎来了不少排队取号等待就餐的游客。
“我们店里比较受欢迎的是丝娃娃、双味裹卷、小锅凉粉等这些安顺特色小吃,现在每天能接待20桌左右的外地游客。”百年滋味·虹山湖店主管陈娅说,地道美食加上优质的服务,百年滋味已经成为了很多外地游客品尝安顺小吃的热门打卡点。“百年滋味目前有108种小吃,我们也在当地特色美食的基础上不断研发新产品,为更多的游客带来新的美食体验,努力做好安顺美食品牌。”
小舒冰浆冰粉店内客人等待取冷饮
不仅屯滋味、百年滋味这样的特色美食餐饮店受到游客喜爱,在安顺大街小巷的小吃店和摊点也都成为游客的热门选择。记者在位于顾府街入口的小舒冰浆冰粉店看到,吧台前排起了长队,供食客落座的桌椅已经坐满了人。大家三五成群围坐在一起品尝爽口的冰浆,以此消热解暑。待记者离开时,等待冰浆的队伍仍旧只增不减。
顺着顾府路往前走一段路,记者看到王记首家多味香辣裹卷摊前围满了人。洁白透亮的卷皮放上切好的海带、萝卜丝、折耳根、豆芽、香菜等小菜,浇上一小勺辣椒酱,摊主手指灵巧一卷,独具安顺风味的小裹卷便制作而成。一名年轻的顾客告诉记者,自己是从安徽来的,在小红书上看到这家裹卷店后特意来打卡,这次来安顺就计划着吃吃逛逛,感受安顺的生活气息。
走进21℃的城市,体验360度的人生。安顺,不仅拥有凉爽宜人的气候,还有丰富的饮食文化。如今,“安顺味道”已成了安顺旅游的一张新名片,数不尽的特色美食深深抓住了游客们的心,留下了游客们的脚步。越来越多的游客来到安顺开启美食之旅,用味蕾感受安顺美食魅力。
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来源@安顺日报融媒体中心
编辑、排版@刘 珊
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