俗话说:“夏补钾,病不沾”,血压高的人,这几种高钾食物要多吃
为什么夏天一定要补钾?
进入到三伏天后,意味着全年最热的阶段,同时在中医理论上,正是阳气升发的时候,不仅容易心情烦躁、困倦乏力,还容易出大量汗。出汗的同时,机体带走较多的水分,也会流失较多的钠、镁、钾等电解质成分,大家就要注意相关营养物质的补充了。
其中,钾对身体健康而言,它不仅是影响神经肌肉组织兴奋性的重要物质,还能调节细胞内液与细胞外液的渗透压、酸碱平衡。
一旦机体缺乏钾,极易出现呕吐、腹泻、消化不良、肌肉功能障碍、神经功能障碍,若累及到心肌功能,还有可能出现血压升高、早搏,甚至四肢瘫痪等危险。
所以,在夏季这个容易缺钾的季节,尤其血压高的人要多补充钾成分了。
一提到补钾,很多人都知道香蕉的钾含量高。从《中国食物营养成分表》中,每百克香蕉的钾含量为256mg,确实不低,这也是为什么很多运动员都喜欢吃香蕉补钾的原因,有利于肌肉的协调,以及稳定神经系统功能的作用。
然而除了香蕉以外,还有比香蕉钾含量更高的食物,大家都可以选择。
1、毛豆:毛豆是夏季的应季蔬菜,每百克毛豆中含有478mg的钾成分,几乎是香蕉的2倍左右。
同时,毛豆中还富含膳食纤维、蛋白质、n-3脂肪酸、钾、钙、磷、镁、铁等营养成分,对于高血压人群而言,适量食用毛豆不仅有助于机体补钾,还具有补钙的好处,其含量并不比牛奶的差。
在更年期时吃点毛豆,还有预防骨质疏松的好处。不过,需要注意的一点毛豆的热量不低,还有4%的碳水化合物,与其当作蔬菜食用,不妨作为部分主食来吃,更有利于控制餐后的体重。
2、豆类:各种豆类的钾含量,均比香蕉高出好几倍,如每百克红豆钾含量为860mg、每百克绿豆钾含量为787mg、每百克黑豆钾含量为1377mg。
在炎热的夏天作为补钾的食物,以及煲汤、熬粥,或与大米搭配,都是不错的主食之选。对于血糖高等糖尿病患者而言,豆类还均为低血糖生成指数食物,适量吃还不会造成血糖波动。
但提醒大家,有一类人并不适合食用干豆类,即尿酸高的人,干豆类多为高嘌呤食物,在补钾上可选择其他食物,切勿拿病情开玩笑。
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