家政专业教育面临市场考验

　　提到“家政专业”，不少人会想到“搞卫生的”“高级保姆”，实际上，随着国家层面多项扶持政策出台，家政专业已然成了“香饽饽”。去年，全国有72所高职院校新设家政相关专业，本科和中职家政相关专业招生较上一年大幅提升。

　　南京师范大学金陵女子学院教授、江苏省家政学会常务副理事长熊筱燕表示，目前，家政服务行业中存在数量少、质量低、不规范等问题，公众对于“家政=保姆”的认知仍未改变，家政学以及家政行业的发展都将因此受限。

　　●招生

　　去年招生人数大幅提升

　　去年，全国有72所高职院校新设家政相关专业，本科和中职家政相关专业招生较上一年有大幅提升。

　　然而记者了解到，此前国内高校开设家政专业的并不多，且普遍存在招生难。

　　天津师范大学工作人员告诉记者，该校保留了家政学专业但并未招生。依据该校官网的专业录取情况，2016年家政学专业已停止招生。浙江树人大学工作人员介绍，多年前该校曾开设高职的家政服务专业，由于招生数量不足，该专业已划归到本科的工商管理专业(家政方向)。北京师范大学珠海分校在2015级本科生教学计划中取消了家政学专业。聊城大学东昌学院于2009年创设家政学专业，此前每年只能招到十几人。湖南女子学院2013年创设该专业时，37个学生均来自专业调剂，4年教学时间里，有一半学生选择转专业。

　　直到近几年，国家层面陆续出台扶持政策，家政专业得到助力。2017年，国家发改委等17部门印发《家政服务提质扩容行动方案(2017年)》。聊城大学东昌学院顺势调整招生策略，当年开始进行家政专业春季高考招生，不久后完全停止夏季高考招生。转变策略后，招生数量成倍上升。“2017级家政学专业在校生53人、2018级39人、2019级58人，学生规模呈增加趋势。”聊城大学东昌学院教育系主任孟春青说。

　　湖南女子学院家政学教研室主任梁小燕介绍，2010年以后，市场上对于高质量家政服务的需求逐渐增加。“一方面，设立该专业的院校大多都有家政相关专业的开设历史，另一方面，不少学校也看到了‘一老一幼’问题上，社会服务的发展潜力。”

　　●课程

　　理论实践并重迎合发展

　　进入高职院校后，家政专业的学生将受到哪些方面的培养？

　　孟春青介绍，作为较早设立家政学专业的高校，聊城大学东昌学院在课程设计上初具形态，课程大致分为基础理论、实操技能和培训管理三类，在课程体系中的占比大约为4:3:3。

　　理论课程以心理学和教育学为基础，社会学和管理学为核心，包含家政学概论、家政思想史、家政调查原理与方法、家庭营养学、家庭教育学等。

　　培训管理课程包含家政企业管理、人力资源管理、家政培训与开发、家政与法律等，其中家政与法律是今年新开课程，向学生明确家政行业相关法律法规，以及从业人员权利义务。

　　实操技能课包含老年护理、母婴护理、家庭膳食制作、家庭护理、家庭实用医学等。随着互联网发展，学院还开设了“家政电子商务课程”，满足家政企业开展网上业务的趋势。学院针对这些技能要求，开设有相应实训室，保证专业场所下的实操。

　　孟春青告诉新京报记者，该校家政专业毕业生多从事家政企业管理培训、家政学教育研究，还有人选择自行创业，成为家政培训学校校长。学生大多不愿意从事入户家庭照料工作，“但想要管理或培训别人，首先自己要具备实践技能。”

　　与聊城大学东昌学院相同，湖南女子学院也采用“3 1”人才培养模式，即校内学习三年后，在学校指定的实训基地进行一年的课程实践。

　　随着家政学不断发展完善，更专业的人才培养体系也在逐渐形成。南京师范大学金陵女子学院教授熊筱燕透露，除中高职、本科院校外，该校计划在教育学下筹建家政学硕士点，为国内家政学教育体系储备师资，并着手编写专业教材。

　　●就业

　　市场仍看重从业年限

　　目前，我国家政行业仍存在用工难及从业人员服务质量较低等问题，每年春节前后尤甚。

　　去年7月，国新办举行的政策吹风会披露，2018年，全国家政服务业从业人员超3000万人，但高中及以上文化水平仅占14.1%，从业人员流动性高，大多是行业“新手”。

　　为此，去年国务院印发《国家职业教育改革实施方案》提出，在职业院校和应用型本科高校启动实施“学历证书 若干职业技能等级证书”(简称“1 X”)，并在全国范围试点进行有关职业技能等级证书认定。

　　聊城大学东昌学院就在试点范围中，并完成了母婴护理职业等级考核站点申报工作。湖南女子学院与企业合作创立“优家”平台，提供育婴师等相关网络课程和资格培训，目前平台成立3年，加上本校学生，平均每年培训2000多人。

　　更多更专业的职业培训从高校流入行业第一线。

　　而记者走访多家家政服务企业发现，聘请家庭服务人员，市场最看重的仍是从业年限，“年纪大相对稳重，而且生活经验丰富，从业经验丰富的一般都抢着要，工资也相对高一些。”

　　目前，大型家政企业普遍具有“中介 培训机构”的双重身份，熊筱燕表示，由中介企业直接提供培训，能更有针对性地提升劳动者工作素质，同时也符合国家层面相关规定。不过目前的家政企业培训里，技能培训占大部分，家政理念和相关理论指导有所欠缺。“这一方面受制于受训者文化水平，另一方面也表明管理者的家政服务理念还需进一步转变，家政服务不应仅停留在体力劳动为主的简单服务上。”

　　■ 声音

　　家政学是“生活科学” 应贯穿人生教育始终

　　熊筱燕认为，近几年，更多学校建立家政相关专业，表明行业和学科发展的趋势良好，但仍要看到我国家政学科存在学校数量少、招生难等问题，一个重要原因是公众对于家政专业存在误解。

　　“大家明显混淆了‘家政’和‘家服(家庭服务)’的概念。家政学可以说是一门‘生活科学’，是一个人从出生到死亡全过程中，管理、提高生活质量的学问，涉及恋爱、婚姻、生子以及衣食住行等生活内容。”熊筱燕表示。

　　她举例称，“网红”李子柒是一位家政达人，但不是“家政学”达人，两者区别在于，李子柒的视频以展现食物“色香味”为主，如果能加上营养学阐释，在专业上就有了进一步的提升和发展。“也就是说，李子柒的短视频体现了一种生活美学，让网友向往田园牧歌，而如何将理想生活状态变为现实，就是家政学所体现的要义。”

　　熊筱燕认为，如果全民都能提升生活科学素养，管理好自己的生活，那么从事家政服务的人员会带来更加专业的服务，并优先用在老人照护、儿童陪伴等方面，甚至起到家人般的职责和作用。因此在培训家政服务人员时，不仅要重视家庭服务技能培训，更要提升家政素养和观念，例如育儿的照料者就应当担负起准妈妈角色，不仅保证孩子吃饱穿暖，还要注意婴幼儿的教育，促进下一代人成长。

　　新京报记者 马瑾倩