从“吃得安全”迈向“吃得健康” 武昌区中小学幼儿园食堂“火力全开”

　　原标题：从“吃得安全”迈向“吃得健康” 武昌区中小学幼儿园食堂“火力全开”

　　

　　孩子在学校能否吃得好、吃得饱，是家长关注的“大事”，也是教育部门和全社会关心的问题。

　　7月以来，武汉市武昌区陆续启动4所中小学的食堂建设项目，至此，武昌区中小学、幼儿园基本实现食堂配建全覆盖。今秋开学后，该区中小学、幼儿园学生在校即可吃上现炒的、有“锅气”的饭菜。

　　

　　191家食堂基本覆盖全区中小学、幼儿园

　　7月25日，武昌水果湖第一小学（以下简称水果湖一小）北侧功能楼一楼，工人忙不迭地进出搬运水泥、砖块、木板等材料，拆除隔断，修砌新墙。这是该校建校67年来首次兴建食堂，预计项目8月中旬完工，9月开学后即可投用。

　　“学校启动食堂建设，真正解决了我们家长心中最关切的事情。”郭燕是该校一名高年级学生的家长，曾经对校园周边的“小饭桌”有过担心；学校实行统一配餐后，也曾对饭菜的口味、营养提出建议。

　　据了解，配餐公司距离学校路途遥远，经过长时间的搬运、转送、分发，新鲜的食材在高温封裹下显得“熟过了头”，颜色发深、口感欠佳。

　　“抓好食堂建设，管理好孩子的每一餐是学校的头等大事。”今年以来，武昌区教育局结合下基层察民情解民忧暖民心实践活动多次深入学校调研、选址、设计方案，并组织学校负责人到华师附小、吴家山第一小学等学校食堂现场学习。

　　同时，该局投入1200万元建设学生食堂。这个暑期，除水果湖一小外，水果湖二小、水果湖一中和水果湖二中的食堂也陆续开建。

　　“目前，除少数几所学校因场地问题受限外，全区中小学、幼儿园已全部配建食堂。”武昌区教育局学校后勤事务管理中心主任陈德魁介绍，全区已建有191家学校食堂，其中区属学校食堂9月前将全面完成“互联网+明厨亮灶”建设。

　　

　　共谋共建让“痛点”变“亮点”

　　“方形餐盘角落太多了，不容易机洗到位。”

　　“圆形碗把菜装一起，没有隔层，容易串味。”

　　“我们吃得饱，饭菜有营养，才能有个好心情投入学习。”

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　　25日下午，武昌水果湖一小家长接待室里，省发改委、财政厅、教育厅、武昌区教育局等部门工作人员与家长代表、教师代表和学生代表齐聚一堂。针对食堂投用后的管理细节，诸如混装还是分盘、打餐还是分餐等问题，现场展开热烈讨论。

　　据了解，水果湖一小食堂投用后，坚持自营不外包，食堂可在保证菜品质量全面提高的前提下，将原配送20元一餐的标准调整为13元，让营养午餐更加物美价廉；在获悉华师附小食堂采用的油烟设备能最大限度减少环境污染时，水果湖一小也采纳了相应做法。

　　“分餐方面，可以尝试发挥学生的主动性。”该校校长马新银提出，鼓励学生主动参与分餐工作，结合劳动育人理念，锻炼学生的主人翁意识。“不仅让孩子吃好，还要引导他们成为一个饮食习惯好、健康向上的孩子。”

　　“家长和学生既是学校工作的主体，也是食堂建设的重要推动者，帮助我们充分发挥了共同缔造的优势。”武昌区教育局副局长罗荣介绍，学生舌尖上的安全事关群众对教育的获得感与幸福感，建设过程中，他们充分尊重采纳了学生、家长、教师的合理化建议，今后还将广泛发动家长、学校共同谋划营养午餐，参与日常管理，做好督查反馈，在家校共育方面达到共谋、共建、共管、共评、共享。

　　（湖北日报全媒记者 张倩倩 通讯员 李季 吴丽娜）