把蔬菜变得有“卖点”让宝宝爱上吃菜

　　原标题：把蔬菜变得有“卖点”让宝宝爱上吃菜

　　家里四岁的孩子总是不愿多吃点菜，最近还在医院查出营养不良，让宝妈王女士非常烦恼。“吃饭的时候给孩子碗里夹菜，他总是会把菜拨到一边不吃，太让人发愁了！”其实，让宝宝吃菜很简单，只要做到以下几点就行。

　　饭桌上多菜少肉

　　很多家长怕宝宝营养跟不上，总是在饭桌上放很多肉菜，要知道这样很容易让孩子挑食。经研究发现，如果餐盘中肉类占一半，蔬菜只有一丁点儿，孩子自然会将蔬菜留到最后。而如果将蔬菜量增加一倍，孩子会对蔬菜更感兴趣。

　　让蔬菜变得有“卖点”

　　经常在美食网上看到很萌的卡通饭，总是让人很有食欲，如果这样的饭菜放在孩子面前，相信他是不会拒绝的。经研究发现，给孩子吃蔬菜也需要“卖点”。通常由于味觉发育的缘故，孩子更偏爱甜食，而对西红柿和南瓜等健康蔬菜不感兴趣。不妨给食物起个名称，比如“透视眼胡萝卜”、“超级英雄南瓜”，或做点食物造型，可以让孩子的蔬菜摄入量从32%增加到66%。

　　孩子最关心的是味道

　　家长每次在给孩子做饭前，总是会考虑什么菜有营养才会给孩子吃，其实孩子想吃的不一定是这些。在食物方面，孩子最关心的是味道，饥饿和营养都无关紧要。经研究发现，让孩子吃蔬菜的最简单方法就是别说“对你有好处”、“很营养”等解释。

　　彩虹蔬菜培养宝宝食欲

　　盘子里放着的都是绿色蔬菜，相信小朋友是没有食欲的，大量心理学研究发现，不要问孩子们喜欢吃什么蔬菜，帮小家伙做出决定。给孩子提供色彩鲜艳的“彩虹蔬菜”就是不错的选择。比如，甜菜、玉米、胡萝卜和黄瓜等。

　　从“只吃一口”培养习惯

　　习惯开始于第一次尝试。可跟孩子说“只吃一口”。之后每顿饭逐渐增加，让孩子习惯吃蔬菜。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口。实施时，家长应态度坚定，不跟孩子讨价还价。

　　让伙伴做“不挑食”榜样

　　尽管父母有时候无法在吃蔬菜方面给孩子树立榜样，但小伙伴却能够做到这一点。与朋友带孩子一起进餐时，在小朋友的影响下，孩子会毫不犹豫地吃在家不爱吃的蔬菜。“同伴压力”的作用不可低估。

　　荤素搭配 增加宝宝蔬菜摄入量

　　一项研究发现，将蔬菜与孩子爱吃的食物合理搭配，可以大大增加孩子蔬菜摄入量。国外对比研究发现，甘蓝与奶油奶酪搭配之后，孩子蔬菜摄入量由20%增至72%。 华商报记者 侯建 整理