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“吃得文明”正成为生活新时尚,在疫情防控常态化下,又该如何安排一日三餐,吃出健康,一起来听听专家的意见吧!
4月28日,由市文明办主办,上游新闻、江北区新时代文明实践中心承办,市精神文明建设协会、重庆文明网、江北区新时代文明实践中心卫生健康平台、五里店街道新时代文明实践所协办的深化“吃得文明”践行“光盘行动”公益讲座,在江北区五里店街道莺花厢社区新时代文明实践站举行,活动共有“光盘行动”记者说、“吃得合理”专家讲、“吃得文明”大家谈和“吃得文明”有奖问答等4个环节,吸引了20余名社区居民参与。
“吃得文明”成新时尚 合理搭配有讲究
疫情以来,作为中央文明办和市文明办部署的一项重点工作,江北区率先开展了“吃得文明”主题活动。
活动中,上游新闻记者和重庆市江北区中医院营养科廖常英分别围绕“吃得合法”、“吃得合理”、“吃得卫生”、“吃得健康”等主题展开了讲解。
在专家讲座上,营养专家廖常英从中西医结合来谈“吃得文明”,人的健康状态主要有健康人群、危险人群、患病人群三类,你觉得你的身体健康吗?在自评环节,20多名居民中仅1成居民认为自己处于健康状态,9成居民认为自己处在亚健康、不健康状态。
哪些因素影响着人们的健康?廖常英介绍,环境、生物遗传、卫生服务、行为生活都是人体健康的影响因素。其中,生活方式是影响人体健康最重要的因素,占比达到6成。想要实现人体健康,要做到动静平衡、心理平衡、膳食平衡、戒烟戒酒。电影先生
“吃”也是一门学问,怎样吃得科学?廖常英从膳食宝塔详细讲解,其中谷薯类主食要做到粗细搭配,吃水果、坚果也不是越多越好,饮食就是要保证摄入食物的多样性,值得一提的是,要减少油、盐、糖、酒的摄入。
疫情防控下食物采购加工 这些方面要注意
除了要均衡膳食,廖常英还从采购、加工以及储存这三大环节出发,支招市民如何“吃得卫生”。
“外出后进门洗手,可以阻断很多细菌。”面对当前疫情防控常态化的情形,廖常英提醒居民采购完食物后一定要记得清洗和消毒。
在食品加工环节,蔬菜要先洗后切、大米不要反复淘洗;同时要减少用油,原料应保证新鲜并彻底加热后食用;生熟食物要分开清洗、消毒,并且要保证加工环境的卫生。
蔬菜水果肉类怎么保存?廖常英建议,应该把蔬菜、水果和肉类采用不同的方式分开储存,特别是肉类,需要放入塑料冻藏袋中,排除空气后密封放入冰箱。
让餐桌更文明 人人践行“吃得文明”
当前,市民在外就餐频繁,外出就餐如何做好个人防护?“不分餐,在疾病面前,就是裸奔。”廖常英展示了一组分餐与不分餐用餐后细菌变化的对比数据,来号召市民使用公勺公筷,采取分餐制。
在知识问答环节,在场居民积极参与回答有关“吃得文明”践行“光盘活动”的知识,分享“吃得文明”妙招。“我们家专门买了洗碗机,加强对餐具的消毒。”居民王天璧表示,自己家里已经采取了分餐制。
在谈到“光盘行动”时,居民胡素琼深有感触:“‘节约每一粒粮食’是每个人都懂的道理,每日节约一粒粮食,一年就能节约好多粮食。”大力践行“光盘行动”,同时鼓励身边的居民朋友们行动起来,使用公筷公勺,自觉抵制野味,发扬勤俭节约的优良作风。
上游新闻-重庆晨报记者 李舒 摄影 毕克勤 实习生 来平平
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