做出花样，吃的健康—淮安合肥路幼儿园开展后勤人员创新面点技能

　　“做出花样、吃的健康”一直是合肥路幼儿园后勤人员在幼儿膳食制作上追求的目标。为配合我园“庆元旦足球嘉年华”活动，进一步丰富幼儿面点，提高后勤人员制作面点的技艺，烹制符合幼儿年龄特点并吸引孩子、促进食欲的面点，12月17日中午，我园开展后勤人员创新面点技能竞赛。

　　竞赛的食材由幼儿园统一准备，面点花样以自创的形式进行，要求每组人员在规定时间内完成两样面点制作。比赛中，后勤人员操作熟练，勇于创新，大胆将传统面粉与蔬菜、杂粮、水果混合搭配，制作出了玫瑰花、金元宝、胡萝卜、小南瓜、小刺猬等多个品种的花样面点。评委小组对她们精湛的手艺赞叹不已，对面点的创意、外观、口感、营养搭配、制作流程、及制作过程的清洁卫生情况等进行打分，经过综合评价，分别评选出了一、二等奖。

　　此次创新面点技能竞赛的开展，不仅为我园后勤人员提供了一个展示自我的平台和相互学习、取长补短的机会，也为进一步丰富幼儿膳食种类、保证幼儿合理饮食打下了良好的基础。（文：海宏）

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