众筹倒计时，能喝上果壳第一批精酿的机会不多了！

　　果壳老粉丝一定知道，果壳有个非常出圈的产品——世界咖啡图鉴，每年都要卖出上百万杯，让许多朋友感受到精品咖啡的魅力~做了三年精品咖啡之后，我们终于把探寻风味魔爪，伸到了“早C”的另一半“晚A”上。下班八小时也能收获独一份儿的快乐！

　　

　　饺子就酒，越喝越有

　　而且，还有不到一个月就过年了，即使别的年货都不买，酒总是要备上一些，毕竟年夜饭、各种聚会、走亲访友……哪哪都用得上。

　　

　　为了让大家春节就能喝上新鲜的一口，欢送2022迎接2023，掌柜和自有品牌组的小伙伴们宅家憋了几个月?喝掉几百瓶酒?之后，终于交出了这份答卷！

　　果壳酿酒计划 正式启动

　　今年过年，喝点不一样的

　　

　　每期一个特定的主题与有趣的国产精酿厂牌联合研发，只选厂牌既合题，又炫技压箱底宝藏酒，每杯都得匠心之作。用众筹的方式预售，限量现酿现发，保证新鲜售完无补！

　　

　　第一桶酒，我们跟脑洞大开的精酿厂牌“野鹅”共同研发，带你畅游酒花风味宇宙！一月上旬，出桶就发货，正好在年前收到，过年期间在最佳赏味期！

　　

　　准备好和我们一起探索精酿啤酒世界，开启一场全新的味蕾冒险了吗？

　　果壳酿酒计划 第一桶

　　【敬无垠的宇宙】

　　/一次喝到六大精酿顶流风格/

　　/畅游酒花风味宇宙/

　　

　　6种风格不同天花板级精酿

　　由浅到深一次喝个够

　　线下门店价值360元精酿啤酒

　　摩点众筹预售，新鲜现酿

　　1月上旬发货

　　下单即送“敬无垠的宇宙”主题大礼包

　　冲刺目标再解锁主题杯、飞盘好礼

　　早鸟价?168元/6罐（限量500份）

　　众筹价?178元/6罐

　　01

　　精，来自真材实料的美味

　　/ 每一杯好喝的啤酒都有有趣的灵魂?/

　　只要喝过精酿啤酒，就很难再喝回工业“水啤”，两者反差之大，就像现磨咖啡vs.速溶咖啡、泡面里的红烧牛肉vs.妈妈炖的红烧牛肉，根本不能算是一个东西！

　　

　　精酿啤酒风味轮

　　上百种风格包罗千万种风味，无论你偏爱酸甜苦辣咸鲜，都能在精酿家族里，遇到你命中注定的那一款。

　　

　　精酿啤酒和工业啤酒的区别

　　精酿之所以更好喝，能有百变口味、微妙复杂的香气、以及或馥郁或脆爽的口感，都是是源自于真材实料、复杂的工艺、长时间发酵、以及每个有趣酿酒师突破天际的脑洞。

　　毕竟大多酿酒师都是“实在人”，投料那都跟不要钱一样。

　　

　　就拿这次我们选的帝国世涛为例，光是麦芽就选择了十几种，原麦汁浓度高达23.5°P，连用来增味的椰子片、咖啡豆都是新鲜烘焙，要等到投料之前，现烘一批直接开车拉到厂里，可以说不少咖啡馆里用的，恐怕都没这么新鲜。用料够好够新鲜，才能保证这瓶酒有这样馥郁浓烈的香气！

　　

　　用于酿造啤酒的各种大麦麦芽样品

　　一通操作下来，从备料到出罐要50-60天，复杂又费时费力，这种酒对于大厂工业酿造而言妥妥的“赔钱的买卖”！

　　

　　很多人不喜欢喝啤酒，就是因为喝着像水，这是因为我们常喝的那些，大多属于工业拉格中美式淡爽这一种风格，作为“淡啤酒”当然口味清淡。而且在大规模工业生产中，为了节省成本提高效率还会添加大米、玉米甚至淀粉糊，替代大麦麦芽，可不就是淡上加淡。

　　真正进入啤酒宇宙你会发现，啤酒的风格有几百种，每个大类不同配方风味口感也是千差万别。

　　

　　003、004、006从清澈到浑浊不同酒体的呈现

　　只使用大麦麦芽、有些复杂的酒种还会使用多种不同麦芽进行拼配，酒花更是三倍、四倍往里使劲儿加，风味当然更多口味也更好，要知道即便是进口的基础麦芽价格也是工业啤酒原料价格的几倍了！

　　

　　用于酿造啤酒的各种啤酒花制品

　　02

　　多，一次喝六种

　　/ 一套喝下来你就是专家/

　　为了能体现“宇宙”的主题，做出“都想尝”6款ALL-IN的品鉴套装，我们在选酒时可以说是费尽心思。联合“脑洞”厂牌野鹅共同研发这个系列，就是为让每款酒都有鲜明的风格。

　　

　　野鹅创始人&总酿酒师邢超的认证证书

　　可能有很多人不了解这个后起之秀，野鹅虽然是2020年才成立的年轻厂牌，总酿酒师邢超可以称得上是国内精酿圈的百科全书！

　　

　　大师杯总冠军奖状和今年欧洲之星获奖函

　　早在2014年，掌柜还不知道什么是精酿时，超哥就已经走上了家酿之路，2020年拿下了当年大师杯的总冠军，之后才筹建了自己的酒厂，创立了野鹅品牌。开启了本职搞建筑，兼职当老板，用生命酿酒之路！

　　

　　野鹅厂房——京津冀地区为数不多的正规专业精酿酒厂之一

　　为了做出我们想实现的“畅游酒花风味宇宙”的概念，可以说算是掏空了超哥的创意，各种发售过、未发售过的压箱底的宝藏配方，都被我们拿出来反复测试。

　　

　　最终在几十个酒款中选择了6种——保证口味好喝、罐装、长途运输也能保证状态稳定，新手能品出精酿奇妙，老饕也能感受诚意。

　　

　　在风格上：我们选择的都是精酿世界顶流风格和小众新贵酒种。肯定少不了野鹅最擅长酿造的IPA和世涛、经典小麦和皮尔森、哦对了还有一支首发酒款复刻了16世纪的古斯，出了这儿外边可不好找！

　　

　　6款酒液特色鲜明，每款都不同

　　在风味上：尽量让每种酿酒原材料的特色都能被轻松喝出来，麦芽的甜，酒花的香，水果、乳酸、坚果、焦糖、咖啡……让你感受到啤酒世界的丰富多彩。

　　

　　在易饮度上：既考虑了酒精度数从低到高，也避免了太酸太苦还有脑洞太大的酒款，让你喝到多一分惊喜，少一分惊吓。

　　03

　　好，款款都经典

　　/ 绝佳风味突破你对啤酒的认知边界/

　　精酿新进爱好者，想要感受啤酒的新鲜有趣，就按001到?006的顺序喝，依次喝到经典的麦香、茶香、酒花香、水果香、焦糖巧克力香，香气由浓到淡，适口度和风味复杂程度也是依次提升。

　　

　　/想喝点特别的看这里/

　　液体小甜点 世涛天花版

　　还有什么风格能比甜品帝国世涛更适合冬天小酌呢。作为阅酒无数的忠实世涛爱好者，第一次喝到时也觉得惊艳：这么会有这么明媚温柔的帝国世涛啊，像童话一般，把世上所有甜美融在一处。

　　今年欧洲之星获奖通知函

　　不仅拿下精酿圈含金量相当的奖项之一——欧洲之星银奖，在国内精酿点评网站上评分也高达99，不愧为国产世涛天花版！

　　

　　十几种麦芽拼配发酵加上香草、烤椰子片和新鲜烘焙咖啡增味，一打开扑面而来就是爆炸般的香草巧克力椰子味，混合着烤面包、咖啡、太妃糖复杂的味道，入口细腻顺滑，绵密的泡沫像喝了一大口奶盖。

　　

　　不能吃苦喝TA也没问题，苦被椰子香草咖啡的风味藏得很好，8.5度的酒精感也被调教得平衡。回味也没有一些世涛的酸，微微粘稠，就是一大杯纯纯液体椰子味儿布朗尼。

　　来自16世纪的经典酸甜大橙子

　　

　　果壳做酒也给整点特别的。作为首发新款，我们选了这支古老且相对小众的酒种，酸甜中带着一点微咸，是一种非常新鲜的感官体验。

　　

　　位于德国格拉斯附近的古斯河，古斯啤酒最早产地

　　如果说红酒是“靠天吃饭”，那啤酒就是科技与狠活儿。为了能完美复刻这款酒的配方，从用水开始就做文章——根据德国当地的水质报告，通过对离子和pH值调节，尽可能地还原古斯河的水质特点。

　　

　　添加增味的投料也特别讲究，只添加了芫荽子和原产库拉索群岛的精油含量很高的苦橙皮。发酵带来的柔和的乳酸，混合着麦芽不完全发酵残糖的甜，再加上淡淡的柑橘调香气，喝起来干净清爽，酒精度数也不高，小酌佐餐都合适。

　　/想喝酒花香看这里/

　　喝精酿怎么能绕过让新手惊呼“这也是啤酒”的酒种，流量担当IPA我们选择了两款。03是一支酒花炸裂西海岸美式IPA，04是一只果香浓郁的很不IPA的酸浑浊IPA，一次体验两个极端IPA带来的不同感受。

　　清新柚子松针 爆炸香浓酒花香

　　

　　风格特别突出的西海岸，也是酿酒师本人的最爱。为了追求老饕口中爆炸一般的香气，加了致“破产”量的西楚酒花，又添加了另外四种酒花调和风味，让这款酒带有鲜明的个人色彩。

　　

　　亮黄色澄清的酒液，浓郁的苦几乎没有甜感，像12月的太行山顶，天高云阔，寒风凛冽。明亮的酒花香、新鲜的热带水果香、西柚间杂有松针的味道，硬核精酿可不就应该是这样的。

　　热带海滩，香浓果汁小甜水

　　

　　另一支IPA又是截然不同风格，算是这是掌柜本人喝过最果汁感的IPA之一。

　　浓郁的芒果，奶昔，凤梨的味道，闻起来就超甜美。入口酒体适中，沙口柔和，有点像威斯布鲁克的凤梨奶昔，喝到尾段，突然感受到酒花苦，从恍惚中回过神来，哦原来这是一杯酸IPA。

　　/想喝经典味看这里/

　　浓郁麦香，传承经典又颠覆经典

　　

　　如果之前你认为拉格就等于水、寡淡、不好喝……有这些刻板印象，一定要先喝这支皮尔森，相信我。TA就是你印象中啤酒的应该有的味道，不过大概会再更好喝个几倍的样子。

　　

　　像经典菜系一样，越是经典的酒种，就越考验投料“食材”精良和酿酒师的功力。为了让这款酒达到我们对经典风味要求的标准，只选用单一的皮尔森麦芽和欧洲贵族酒花，喝起来有调皮的饼干麦香、口感清爽宜人，皮尔森也可以这样有趣。

　　优雅茶香小麦，香甜东方韵味

　　

　　如果非要说大部分东方人喜欢的，还得是小麦，能体现“中庸”哲学的智慧。酒体不薄不厚，香气不争不抢，特别适合做风味融合，作为基底，是能包容一切风味的儒雅酒款。

　　作为这个系列小清新担当，用茉莉花茶和绿茶两种茶叶作为增味辅料，让茉莉的香气和茶的香气与小麦很好地融合，醇厚微甜，几乎不酸不苦。

　　老饕想选更多个性组合，看这里！

　　04

　　快，出桶即出厂

　　/ 生啤难得，鲜过酒吧现打/

　　抛开各种风味偏好，什么精酿最好喝，一定是新鲜的最精酿好喝！

　　为了更大限度保留精酿啤酒丰富香气和鲜活滋味，我们牺牲了保质期，全部都采用生啤的生产方式，不经过滤直接罐装，罐好马上发货，让每一款酒以更新鲜的姿态跟大家见面。

　　

　　投料生产

　　等了足足一个多月，对齐每款酒的出桶时间，才用众筹预售的形式开始预售，只酿了这些，错过就真的没有了，下次就是全新的主题和全新的酒款。

　　

　　我们也准备了更加耐操包装——超厚瓦楞纸飞机盒，内置泡沫酒托，每一瓶酒都住在自己的“单间”里，京东保驾护航，怎么折腾都摔不坏！

　　

　　05

　　果壳酿酒计划

　　/ 喝好酒喝懂酒最简单的快乐?/

　　啤酒的世界那么丰富，好玩好喝的不止这些，我们也希望能够通过“果壳酿酒计划”，让每一个有好奇心、探索欲粉丝，自由的探索精酿宇宙，喝到更多好喝的精酿啤酒，爱上精酿啤酒。

　　

　　每款酒都有自己的身份卡片，上边不仅有酒的详细的介绍，还有精酿相关的小知识，门外汉完全可以照着喝，有什么不懂的、喝不出的，看一看就知道。

　　

　　

　　达成阶段众筹目标，再送给定制搪瓷杯和限定飞盘！

　　

　　让我们共同举杯敬自己，敬无垠的宇宙！

　　果壳酿酒计划 第一桶

　　【敬无垠的宇宙】

　　/一次喝到六大精酿顶流风格/

　　/畅游酒花风味宇宙/

　　

　　为美好的2023~干杯！