全世界最好吃的7款火腿,每一款都是吃货最爱,中国果然上榜!
论其美味,不得不提到的就是火腿,经过中走工序,再加上时间的累积,肉质和盐分充分结合,形成一种独特的风味。
全世界最好吃的7款火腿,每一款都是吃货最爱,中国果然上榜!
第一种:西班牙火腿
西班牙火腿是西班牙一道很有历史的美食,从原材料上可以分为赛拉诺火腿和伊比利亚火腿两类。西班牙火腿采用盐腌风干的方式,而且不是熟肉。赛拉诺火腿是有白蹄猪的腿肉做成的,比较常见,而伊比利亚火腿则是由伊比利亚黑蹄猪腿肉做成,做法更讲究,价格也稍贵。
第二种:意大利火腿
意大利火腿分为帕尔玛火腿和圣丹尼火腿,两者相比较,圣丹尼火腿要更少一些,价格也更贵一些。
第三种:法国巴约纳火腿
甜中带咸的巴约纳火腿在法国占据了独特的地位,而且制作巴约纳火腿的猪只能食用玉米,制作周期要一年,而成品的巴约纳火腿口感绵软不油腻。
第四种:德国黑森林火腿
德国的黑森林火腿,黑森林位于德国的西南部地区,因为保护得当,所以盛产出很多美味的食材,黑森林火腿自然也是一样,黑森林火腿的制作很好的利用了黑森林特有的原料,风味独特。
第五种:美国弗吉尼亚火腿
火腿之都,美国的弗吉尼亚州的史密斯菲尔德,这里的猪是吃花生长大的,所以由这些猪制作出来的火腿上,也蒙着一层花生的油脂香。
第六种:英国约克火腿
采用特定的约克郡白猪作为原料,生产方法也是按着从前流传下来的方法进行制作,还要搭配橡木烟熏,带着淡淡的果香味。
第七种:中国火腿
中国火腿粗略分为两大类,浙江金华火腿和云南宣威火腿,金华火腿肉质红白分明,咸中带甜。宣威火腿肉肥而油,肌肉紧实,带着丝丝的甜味。而两者之间,浙江金华火腿被誉为世界三大火腿之一。
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