福建米其林餐厅八闽小聚来深圳啦！

　　福建，中国美食圣地，八大菜系闽菜的发源地。

　　小编去过福建很多次，福州、泉州、厦门各大城市都去过，每一次都被福建的美食文化所折服。佛跳墙、土笋冻、肉燕、卤面、醉排骨....每一道美食都让人欲罢不能。

　　遗憾的是，离开福建之后，美食难觅。

　　虽一直心心念念福建的味道，却并没有在深圳找到自己喜欢的福建口味。

　　直到近日福建知名米其林餐厅八闽小聚在中洲湾开业

　　才有幸再次品尝到记忆中的美味。

　　

　　星洲集团，创立于2011年

　　至今已深耕餐饮领域11年

　　成为国内发展最为迅速、影响力最大的

　　东南亚美食连锁品牌

　　足迹遍布全国6省13城

　　拥有5大品牌42家直营店

　　近200万用户成为“星”粉

　　八闽小聚Hokkien福建菜

　　作为星洲旗下实力品牌

　　凭借“上山入海”的独特风味

　　捕获了众多食客的欢心

　　已在全国4大城市

　　开设6家直营店

　　常驻各大点评榜单TOP

　　所到之处，好评如潮

　　

　　海纳百川的深圳

　　没有本地传统饮食文化包袱

　　食肆林立，相得益彰

　　包容、热情、创新有活力

　　这一次，敢闯爱拼的福建菜来了

　　01|山海交融，艺术美学

　　深圳首家八闽小聚形象店

　　基于闽地山水的自然特质

　　空间素雅大气，却又充满巧思

　　

　　

　　大面积波纹石板，实现空间的竖向通透

　　呈现波光粼粼的清新感

　　曲则有情，弧形勾勒出餐区迤逦身姿

　　呼应了餐厅迎客的亲和尺度

　　

　　

　　绿植点缀其间，灯光下越显清润

　　呈现焕新的闽式美学意境

　　为空间注入深刻的能量

　　每一帧均素雅，每一处皆自在

　　

　　其他片

　　02星级阵容，品质之选

　　潜心多年，品牌打造

　　八闽小聚出品阵容庞大

　　厨王、米其林一星坐镇

　　

　　尊重传统烹饪的技法与食材原味不断探索

　　传承技艺不忘初心

　　以绵延不绝的热情

　　持之以恒，精益求精

　　让菜品呈现品质与精致的融合

　　03|寻味福建，必吃招牌

　　闽在海中，亦在山中

　　八闽小聚，汇聚福建九地风味

　　直达山林溪海

　　甄选自然馈赠的珍馐

　　匠心与创意打造福建菜

　　来客聚八闽，一席知福建

　　干蒸河田鸡

　　

　　河田鸡素有“世界五大名鸡”之美誉。俗话说“没吃河田鸡，不算到长汀”，干蒸河田鸡可谓久负盛名，最大限度地保留食材的本味。搭配当地的葱姜捣至成酱，淋于鸡肉之上。色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味鲜美，久吃不厌。

　　永安黄椒蒸宁德黄鱼

　　

　　福建宁德素有“大黄鱼之乡”之称，其大黄鱼以鱼虾等天然海鲜料喂养长大，肉质肥美鲜嫩，素有“国鱼”之美誉。捕捞出水后，用360度冰衣全程冰鲜运输，12小时内直达八闽小聚后厨。搭配“辣椒之王”永安黄椒，切块摆盘，享用时搭配豆腐、莴笋，带来多层次的味蕾体验。

　　漳州红树林膏蟹糯米饭

　　

　　红树林素有“海底森林”的美誉，在这里自然生长的螃蟹，捕食红树林生态系统内众多的野生杂鱼，加上蟹农的用心培育，肉质鲜嫩紧实，红膏又多又硬。搭配糯米饭使得鲜味渗透其中，素有“一家蒸十家香”之说。

　　福州太平燕

　　

　　“太平燕”是福州一道大菜，更是一种文化。燕皮薄如白纸，色似玉，口感软嫩、韧而有劲。在福州，“无燕不成宴，无燕不成年。”除了主要食材肉燕，更有猪皮、蛏干、芋头等10种山海食材烹烩而成，融会贯通，咸鲜浓香。

　　霞浦头水紫菜石榴包

　　

　　霞浦被誉为中国“紫菜之乡”，独有的水温和水质条件，产出的紫菜品质高、养分高、产量高，污染少。霞浦紫菜是国家地理标志产品，珍贵的头水紫菜更被称作紫菜中的“软黄金”，每年价高货紧。主厨甄选高品质头水紫菜，纯手工制作成石榴包状，造型美观，品尝起来更是酸鲜诱人。

　　福州醉小排肉

　　

　　糖醋是闽菜最为有特色的一大味型，酸甜刺激着味蕾，下饭开胃，老少咸宜。每逢年节是福州家家户户餐桌上必备之菜，其制法以热炸与凉醉相结合而见殊，质地香酥且松软，品尝起来酸甜可口，醇美浓郁。

　　闽南海蛎煎

　　

　　海蛎煎又称蚝仔煎，福建十大经典名小吃之一。传闻公元1661年，郑成功大败荷军，荷军一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，将特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡闽南的名小吃。

　　水煮东山小管

　　

　　漳州东山岛，是福建省的第二大岛，绝佳的海水水质，让东山岛成为了天然渔场，这其中以东山小管最为有名，采用水煮锁住鲜味，清香微辣流连忘返。

　　金线莲炖土猪肉

　　

　　上杭槐猪已有千年的历史，是福建唯一被列入“国家级畜禽品种资源保护名录”的地方优良品种猪。槐猪的肉质特别鲜嫩紧实，搭配“神草”金线莲炖煮，营养丰富，汤汁清甜。

　　莆田海鲜卤面

　　

　　莆田卤面被称为“面中贵族”，卤面的好吃关键在于汤头，选用猪骨头加干贝、虾仁、蛏干等海鲜干货，熬制而成，高汤和配料的味道渗透到面条中，面条筋道、汤头地道、配料丰富、一碗暖心。

　　

　　都说因为一个人爱上一座城

　　对我而言，或许爱情很是虚幻，美食的力量却无穷无尽

　　愿我们一起走在美食这条路上，永不孤独